Pyragas pasirodo neįprastai skanus ir nuostabus. Susideda iš keturių citrinų plutos, įmirkytos kavos kreme. Delikatesas papuoš šventinį stalą ir džiugins buitį, taip pat svečius.
Tai būtina
- - 200 g miltų
- - 200 ml kefyro
- - 250 g sviesto
- - 200 g granuliuoto cukraus
- - citrinos žievelė
- - 1, 5 šaukšteliai. kepimo milteliai
- - 400 ml pieno
- - 1, 5 str. l. natūrali kava
- - 5 šaukštai. l. manų kruopos
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite tešlą. Plakite sviestą su 150 g granuliuoto cukraus. Sutarkuokite citrinos žievelę ir supilkite į sviesto ir cukraus mišinį. Suberkite kefyrą, miltus, kepimo miltelius ir išmaišykite iki vientisos masės.
2 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi ir tešla. Kepkite iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje 30-35 minutes, kol pagels. Išimkite iš orkaitės ir atvėsinkite. Supjaustykite biskvitą ketvirčiais. Pyragus tolygiai supjaustykite indu. Ir susmulkinkite atraižas į trupinius.
3 žingsnis
Paruoškite kremą. Sugerti želatiną šaltame vandenyje ir palikti 10-15 minučių, ji turėtų išbrinkti. Užvirkite kavą karštame vandenyje. Tada atvėsinkite ir gerai perkoškite. Supilkite pieną ir išmaišykite. Įpilkite manų kruopų ir 50 g granuliuoto cukraus, gerai išmaišykite ir padėkite ant ugnies, kartais užmaišykite, kol užvirs. Nuimkite nuo ugnies ir palikite atvėsti. Į atvėsintą mišinį įpilkite želatinos ir išmaišykite.
4 žingsnis
Maišytuvu plakite kambario temperatūroje 200 g sviesto. Į jį įpilkite pieno mišinio ir plakite iki vientisos masės.
5 žingsnis
Kiekvieną plutelę sutepkite kremu ir padėkite ant indo. Tepkite ir pyrago viršų bei šonus. Pabarstykite trupiniais ir laikykite vėsioje vietoje 8-10 valandų.
