Gydytojai, kurie specializuojasi virškinimo trakte, sako, kad pieno produktai yra labai naudingi skrandžiui. Bet varškės masėse yra pakankamas maistinių medžiagų kiekis ir tuo pačiu puikus skonis.
Sultys su varške
Sultys su varške tarp daugybės skirtingų pyragų išsiskiria puikiu skoniu. Šis pieno produktas suteikia sultims skanų ir savitą skonį. Juos ypač mėgsta vaikai.
Šiam patiekalui paruošti reikia kvietinių miltų, cukraus, sviesto, kiaušinio, grietinės, sodos ar kepimo miltelių, žiupsnelio druskos, įdarui - varškės, cukraus ir kiaušinio.
Receptas paprastas. Pirmiausia paruošiama tešla: vienas kiaušinis sumalamas su 3 valg. šaukštai cukraus. Tada pridedami sijoti miltai, atšaldytas sviestas, druska, grietinė. Tešla minkoma minkšta ir tvirta. Įdarui varškė ištrinama per sietą, išminkomas kiaušinis ir cukrus. Tešla iškočiojama 5 milimetrų storio sluoksniu. Iš jo iškirpti apskritimai, kurių skersmuo yra 9-11 centimetrų. Tada ant jų dedamas varškės įdaras ir uždengiamas kitu išpjautu tešlos gabalėliu. Sultys išdėstomos ant kepimo skardos, iš anksto suteptos augaliniu aliejumi, ir kepamos orkaitėje trisdešimt minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Varškės sūrio blynai
Šiais laikais beveik kiekviena namų šeimininkė moka gaminti šį paprastą patiekalą. Tačiau ne visada įmanoma teisingai virti. Kad sūrio masė nesubyrėtų, nesudegtų ir neliptų, būtina griežtai laikytis recepto ir išmatuoti jame nurodytą ingredientų kiekį.
Kepimui reikia varškės, miltų, kiaušinių, cukraus, ghi, druskos pagal skonį.
Virimo būdas yra toks. Varškė kruopščiai sumalama maišytuvu, dedama miltų, druskos, cukraus. Gauta masė kruopščiai sumaišoma. Jis išsivysto į maždaug 5 centimetrų skersmens dešros formą. Jis supjaustomas į dvi lygias puses, maždaug piršto storio. Gauti gabalėliai apvoliojami miltuose ir keptuvėje iš abiejų pusių apkepami ghee. Paruoštiems sūrio pyragams taip pat galite patiekti džemą ir grietinę.
Braškės su varške
Paprastas varškės sūris, jei patiekiamas su braškėmis, toks patiekalas tiesiogine prasme ištirps burnoje. Dėl savo neįprasto skonio šis patiekalas gali būti tinkamas tiek suaugusiesiems, pavyzdžiui, meilės pasimatymų metu, tiek vaikams, pavyzdžiui, ledams.
Iš pusės kilogramo braškių išspaudžiamos sultys, varškė sumušama ir plakama su sultimis. Pagal skonį dedama medaus. Gautas mišinys išdėliojamas ant desertinių lėkščių ir papuoštas likusiomis braškėmis. Ant viršaus taip pat galite pilti medų.
