Liesas maistas laikomas subalansuotos sudėties ir sveiku maistu. Organizmas juos gerai absorbuoja, todėl dažnai rekomenduojamas mitybai.
Tai būtina
-
- Moliūgų-žirnių sriubai:
- 300 g moliūgų;
- 2 bulvės;
- 1/2 puodelio sausų žirnių (galima pakeisti stikline šviežių arba konservuotų žirnių);
- svogūno galva;
- 1 morkos;
- petražolių arba saliero šaknis:
- daržovių aliejus;
- pipirų grūdeliai;
- krapai ar petražolės;
- druska.
- Šviežių kopūstų suktiniui
- grikių košė ir grybai:
- 1 kg šviežių baltųjų kopūstų;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- 50 g sausų grybų;
- 1 stiklinė grikių;
- 2 svogūnai;
- žalumynai;
- pipirai;
- druska.
- Medaus meduoliams:
- 1 puodelis granuliuoto cukraus;
- 1 stiklinė vandens;
- 2 šaukštai medaus;
- 1 pakelis kepimo miltelių (arba 1 arbatinis šaukštelis soda)
- 2 šaukštai kakavos ar kavos;
- 0,5 puodelio razinų;
- 0,5 puodelio smulkintų riešutų;
- 0,5 puodelio augalinio aliejaus;
- 1, 5-2 puodeliai miltų;
- žiupsnelis cinamono ir kalendros.
Nurodymai
1 žingsnis
Moliūgų ir žirnių sriuba. Nuplaukite sausus žirnius ir mirkykite per naktį. Ryte vandenį nupilkite, į puodą supilkite švarų šaltą vandenį, įdėkite į jį žirnius ir virkite ant vidutinės ugnies, kol pusė iškeps (apie trisdešimt minučių). Šiuo metu bulves nulupkite ir nuplaukite, supjaustykite kubeliais ir suberkite į žirnius. Augaliniame aliejuje nulupkite, supjaustykite ir kepkite svogūnus, morkas ir petražolių šaknis. Supjaustykite iš anksto nuluptą moliūgą kubeliais. Leidę bulvėms virti maždaug penkiolika minučių, į sriubą suberkite likusias daržoves. Druska, įdėkite pipirų, pagardinkite sriubą smulkiai supjaustytomis žolelėmis ir virkite dešimt - penkiolika minučių, kol moliūgas taps skaidrus. Paruoštą moliūgų-žirnių sriubą rekomenduojama patiekti nedelsiant.
2 žingsnis
Šviežių kopūstų suktinukas su grikių koše ir grybais. Kopūstus užplikykite verdančiu vandeniu ir išardykite į atskirus lapus. Peiliu nupjaukite storas gyslas ir padėkite kopūstų lapus ant švaraus rankšluosčio, kad vienas lakštas uždengtų dalį kito. Tai bus ritinio apvalkalas. Įdarui išvirkite klampią grikių košę ir atšaldykite. Virkite sausus grybus, tada kepkite kartu su svogūnais augaliniame aliejuje. Pridėti į grikių košę. Pagardinkite druska, pipirais ir išmaišykite. Įdarą įdėkite tvarkingai ant kopūstų lapų ir susukite. Kepimo skardą patepkite augaliniu aliejumi, uždėkite ant jos ritinį ir kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 laipsnių. Prieš patiekdami, supjaustykite gatavą ritinį dalimis ir pabarstykite juos petražolėmis.
3 žingsnis
Medaus meduoliai. Supilkite cukrų į puodą, įpilkite vandens ir augalinio aliejaus ir padėkite ant mažos ugnies. Šiek tiek pakaitinkite, įpilkite medaus. Kruopščiai viską sumaišykite, kol cukrus ir medus visiškai ištirps. Kepimo miltelius, kakavą ir prieskonius sumaišykite atskirame dubenyje. Į šį mišinį įpilkite pašildyto medaus tirpalo ir viską gerai išmaišykite, kol gabalėliai visiškai išnyks. Suberkite razinas ir smulkintus riešutus, suberkite miltus. Tešla turi būti tirštos grietinės konsistencijos. Viską kruopščiai išmaišykite. Patepkite indą augaliniu aliejumi ir dulkėmis su miltais. Į jį supilkite tešlą ir pašaukite į iki 200 laipsnių įkaitintą orkaitę. Kepate trisdešimt trisdešimt penkias minutes.
