Ši sriuba puikiai tiks jūsų namų stalui, be to, ją galima paruošti gryname ore kur nors atostogaujant, miške ar prie upės.
Tai būtina
- - 1 lenokas;
- - 2-3 pilkieji (jei jis didelis, sriuba bus sotesnė);
- - 2 vidutiniai svogūnai;
- - 4 dalykai. bulvės;
- - 1 morkos;
- - druska ir juodieji pipirai - pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia uždėkite vandens indą (puodą ar katilą) ant ugnies ir galite pradėti virti žuvį. Pasirinkite vietą, kur galėtumėte išvalyti žuvį (jei ji dar neišvalyta) ir ją išskroskite. Nuimkite žiaunas nuo galvos.
2 žingsnis
Nupjaukite visų lenokų ir pilkųjų skerdenų galvas ir uodegos pelekus.
3 žingsnis
Supjaustykite be uodegos ir begalves skerdenas dideliais gabalėliais (jei žuvis yra didelė, tada į 3 dalis, negalima supjaustyti mažų). Įdėkite žuvies gabaliukus į vieną dubenį, o galvutes ir uodegas į kitą.
4 žingsnis
Tada nulupkite svogūną ir supjaustykite jį mažais gabalėliais. Tada paruoškite morkas ir bulves, taip pat supjaustykite juos mažais kubeliais. Palaukite, kol vanduo užvirs, ir nusiųskite visas daržoves į puodą ar katilą.
5 žingsnis
Jei jau praėjo maždaug 6–10 minučių verdančio vandens su morkomis ir bulvėmis, tada ten nusiųskite svogūnus ir žuvų uodegas su galvomis.
6 žingsnis
Virkite visa tai 20-30 minučių, o tada atsargiai išimkite žuvies dalis iš savo indo (šiuo metu patartina keptuvę ar katilą nukelti nuo ugnies).
7 žingsnis
Tada užvirkite sultinį ir įdėkite į jį iš anksto paruoštus žuvies gabalėlius. Pagardinkite sriubą druska ir pipirais. Leiskite jam virti 6 minutes.
8 žingsnis
Tada nukelkite keptuvę nuo ugnies, uždenkite ir palikite pastovėti apie 15 minučių. Turtinga sriuba paruošta, jau galite ją supilti į lėkštes ir valgyti.
