Aromatinėje ir gardžioje lęšių sriuboje gausu augalinės kilmės baltymų. Lęšių sriuba yra lengviau virškinama nei žirnių sriuba. Ir jį lengva virti.
Tai būtina
- - raudoni lęšiai - 3/4 puodelio
- - augalinis aliejus - 2 šaukštai
- - vanduo - 1 l
- - bulvės (mažos) - 10 vnt
- - maltas paprikos česnakas. pipirai, druska, žolelės - pagal skonį
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti aromatizuotą lęšių sriubą, jums reikia katilo arba puodo su storomis sienomis. Į paruoštus indus supilkite augalinį aliejų, padėkite keptuvę ant ugnies, kad aliejus šiek tiek sušiltų.
2 žingsnis
Į karštą aliejų suberkite sutrintą česnaką ir prieskonius, palaukite, kol pasirodys ryškus aromatas. Dabar į puodą suberkite nuluptas bulves, supjaustytas griežinėliais ar ketvirčiais. Jei gumbai yra jauni, pirmiausia nereikia jų valyti, tiesiog nuplaukite teptuku, pašalindami dirvožemio likučius.
3 žingsnis
Troškinkite bulves 1–2 minutes, tada suberkite lęšius ir išmaišykite. Tada supilkite karštą vandenį į puodą ir užvirkite ant vidutinės ugnies.
4 žingsnis
Užvirus vandeniui sriubą virkite 10–15 minučių. Patiekalą pagal skonį pasūdykite, įdėkite smulkintų žolelių. Nuimkite nuo ugnies.
5 žingsnis
Kvepiančią lęšių sriubą galite paruošti tirštesnę ir labiau pasotinančią, įdėdami keptuvėje iki šviesiai rudų keptų miltų. Į karštą sriubą supilkite miltus, kartkartėmis pamaišydami, kad nesusidarytų gabalėliai. Subėrę miltus, toliau virkite sriubą 2–3 minutes.
6 žingsnis
Taigi gali prireikti papildomų 2 šaukštų. miltai. Jei įmaišius miltų sriuba pasirodys per tiršta, ją galima praskiesti užpilant 250 ml vandens, po to privalomai verdant mažiausiai 1 - 2 minutes.
