Šis desertas iš tolimosios Australijos yra biskvitas, apipiltas šokoladu ir apvoliotas kokoso drožlėse. Beje, pats lordas Lamingtonas, kurio vardu pavadintas skanėstas, jo nemėgo, vadindamas jį „prakeiktais vilnoniais sausainiais“. Tačiau jis turi daug gerbėjų - išbandykite ir jūs!
Tai būtina
- 24 porcijoms:
- - 8 kiaušiniai;
- - 300 g cukraus;
- - 2 šaukšteliai Vanilės ekstraktas;
- - 250 g miltų;
- - 50 g kukurūzų krakmolo;
- - 4 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - 300 g sviesto;
- - 300 g kokoso drožlių;
- - 800 g juodojo šokolado;
- - 400 ml pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Didelę kepimo skardą arba išklokite kepimo popieriumi. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių.
2 žingsnis
Sviestą ištirpinkite mikrobangų krosnelėje arba vandens vonelėje ir padėkite į šalį, kad šiek tiek atvėstų. Šiuo metu į didelį dubenį persijokite visus sausus ingredientus: miltus, kukurūzų krakmolą, kepimo miltelius.
3 žingsnis
Kiaušinius maišytuvu kruopščiai išplakite su cukrumi ir vanilės ekstraktu. Į mišinį įpilkite sausų ingredientų, greitai, bet kruopščiai sumaišykite ir supilkite į kepimo skardą, kuri 20-25 minučių siunčiama į orkaitę. Paruoštą sausainį šiek tiek atvėsinkite ant kepimo skardos, tada nuimkite ir visiškai atvėsinkite ant grotelių. Supjaustykite porcijomis.
4 žingsnis
Ištirpinkite šokoladą vandens vonelėje, įpildami pieno. Ant didelės lėkštės supilkite kokoso drožles.
5 žingsnis
Kiekvieną biskvito gabalėlį pamerkite į šokoladą taip, kad jis būtų padengtas iš visų pusių (aš tai darau atsargiai dviem šakutėmis), tada apvoliokite kokoso drožlėse. Dėkite ant folijos ar kepimo popieriaus, kol glajus sutvirtės.
