Kepenų pyragas - šaltas užkandis, kuris neabejotinai patiks net tiems, kurie nemėgsta kepenų patiekalų. Paruoškime gardų kepenų pyragą žingsnis po žingsnio namuose.
Tai būtina
- - jautienos kepenys - 700 g;
- - vištienos kiaušinis - 1 vnt.
- - pienas - 150 ml;
- - svogūnai - 2 vnt.;
- - morkos - 2 vnt.;
- - miltai - 0,5 šaukštai;
- - grybai - 400 g;
- - druska, cukrus, pipirai - pagal skonį;
- - majonezas - 250 ml.
Nurodymai
1 žingsnis
Kepenų pyrago receptas yra gana paprastas. Pačioje pradžioje reikia virti kepenėles: jas gerai nuplauti, nuimti plėveles, o tada susukti mėsmale. Į gautą masę sulaužykite vištienos kiaušinį, įpilkite cukraus, druskos, pipirų, supilkite ploną pieno srovę ir supilkite miltus. Šiuos ingredientus gerai išmaišykite.
2 žingsnis
Keptuvę ištepkite sviestu, tada iškepkite mažus kepenų pyragus, kuriuos reikia kepti iš abiejų pusių. Geriausia kepti keptuvėje be dangčio, kitaip jūsų pyrago sluoksniai bus labai minkšti ir juos sunku apversti.
3 žingsnis
Paruoškite svogūnus ir morkas: nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite bet kokios formos daržoves, tada kepkite augaliniame aliejuje keptuvėje.
4 žingsnis
Pagal šį receptą galite naudoti bet kokius grybus: pievagrybius, austrių grybus ar bet kokius miško grybus. Nuplaukite grybus, supjaustykite gabalėliais, tada kepkite su svogūnais, kol suminkštės. Kai grybai atvės, juos reikia sumalti mėsmale.
5 žingsnis
Dabar galite pradėti formuoti pyragą: įdėkite pirmąjį pyragą ant didelio indo, aptepkite majonezu, tada įdėkite keptų morkų ir svogūnų sluoksnį, vėl aptepkite majonezu, kitas sluoksnis - kepti grybai, patepti majonezu ant viršaus. Tokiu būdu kaitaliodami sluoksnius, išklokite visus kepenų pyragus pyragui gaminti.
6 žingsnis
Naminis kepenų pyragas su grybais ir morkomis yra visiškai paruoštas. Toks skanus patiekalas puikiai tinka tiek šventiniam, tiek kasdieniam stalui.
