Airiškas avienos troškinys yra skanus minkštos mėsos, daržovių ir mėtų mišinys. Mėta puikiai derinama su aviena, patiekalas pasirodo esąs labai patenkintas - tinkamas šeimos vakarienei ar pietums.
Tai būtina
- - 800 g avienos;
- - 400 g baltųjų kopūstų;
- - 4 bulvės;
- - 2 pomidorai, 2 morkos, 2 jaunos cukinijos;
- - 5 skiltelės česnako;
- - 2 šakelės šviežios mėtos;
- - 1 svogūnas;
- - 2 šaukštai. šaukštai augalinio aliejaus;
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Praskalaukite avienos mėsą, supjaustykite ją mažais gabalėliais. Paimkite dvi jaunas cukinijas, jei jos yra didelės, tada pakaks vienos. Cukinijas supjaustykite puselėmis ar ketvirčiais. Supjaustykite kopūstus dideliais kvadratėliais. Morkas nulupkite, supjaustykite kubeliais kartu su pomidorais. Nulupkite svogūną, supjaustykite pusžiedžiais. Nulupkite ir supjaustykite česnaką. Paruošiami troškinio ingredientai.
2 žingsnis
Paimkite puodą storu dugnu, įkaitinkite jame augalinį aliejų, kepkite ėrienos gabalėlius iki auksinės rudos spalvos. Tada suberkite svogūną ir česnaką, kepkite dar 7 minutes, nuolat maišydami, kad daržovės nesudegtų.
3 žingsnis
Į keptuvę suberkite paruoštas cukinijas, kopūstus, bulves, anksčiau nuluptas ir supjaustytas dideliais gabalėliais. Įpilkite pomidorų ir morkų. Supilkite 2 puodelius verdančio vandens, pasūdykite keptuvės turinį, virkite 1,5–2 valandas ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Troškinimo pabaigoje suberkite juodųjų pipirų žirnelius, keletą smulkintų šviežių mėtų lapelių. Airiškas avienos troškinys beveik baigtas, uždenkite keptuvę dangčiu, leiskite patiekalui šiek tiek užvirti. Po to įdėkite troškinį į porcijinius dubenėlius, patiekite karštus. Viršuje galite papildomai papuošti mėtų šakele.
