Krevetės yra ne tik skanios, bet ir sveikos jūros gėrybės. Juos vartojantys žmonės turi gerą imunitetą, mažiau kenčia nuo alergijos ir peršalimo. Krevetes galite virti įvairiais būdais, pavyzdžiui, su padažu. Tinkamas padažas ne tik paskatins jūros gėrybių skonį, bet netgi gali jį visiškai pakeisti.
Krevetės su česnakiniu padažu
Paimkite 1 kg šaldytų ir jau nuluptų krevečių, įdėkite jas į kiaurasamtį, kad jie ištirptų, o visas skysčio perteklius yra stiklas. Pradėkite gaminti padažą. Nulupkite ir smulkiai supjaustykite 5-6 skilteles česnako, suberkite į karštą keptuvę, pakepkite alyvuogių aliejuje 2 minutes, nepamirškite nuolat maišyti, kad nesudegtų. Į česnaką įpilkite po 2 valg. l. miltų, sviesto ir sojų padažo, druskos pagal skonį, viską kruopščiai išmaišyti. Jei norite, įdėkite šiek tiek smulkiai supjaustyto kalendros, kad praturtintumėte patiekalo skonį.
Kai padažas pradės virti, įdėkite į jį paruoštas krevetes, viską kartu pakepkite dar 5 minutes. Leiskite jūros gėrybėms šiek tiek atvėsti, gražiai padėkite jas ant didelio indo, papuoškite petražolių šakele ir citrinos pleištu. Galiausiai viską apšlakstykite trupučiu citrinos sulčių.
Virtos krevetės sūrio padaže
Krevetės su sūrio padažu yra labai skanios. Norėdami paruošti šį patiekalą, paimkite apie 200 g lydyto sūrio, ištirpinkite puode ant silpnos ugnies, į masę įpilkite 4 mažus smulkiai supjaustytus svogūnus, išmaišykite ir palikite ant ugnies dar 5–7 minutes. Įdėkite iš anksto paruoštas krevetes į puodą, išmaišykite, išjunkite viryklę ir palikite pastovėti 10 minučių Indas yra paruoštas.
Keptos krevetės su česnaku ir čili padažu
Nulupkite 5 skilteles česnako, smulkiai supjaustykite, kepkite alyvuogių aliejuje, kol pagels. Smulkiai supjaustykite mažą aitriosios paprikos ankštį ir suberkite į česnaką. Įdėkite krevetes ir kepkite kartu dar 5 minutes. Nukelkite nuo ugnies ir atvėsinkite, pagal skonį įpilkite šiek tiek citrinos sulčių, žolelių ir plaktų kalendrų sėklų. Kalendra kartu su česnaku suteiks prieskonių patiekalui, o čili pipiras pagardins.
Krevetės su Salsakaza padažu
Salsakaza padažas turi labai neįprastą ir gaivų skonį. Jame yra apelsinų sulčių, kurios suteikia gaivinančio lengvo skonio, nepaisant to, kad pagrinde yra gana sunkus majonezas ir kečupas.
Paimkite 250 ml majonezo (geriau imti naminį) ir 70 ml kečupo, viską sumaišykite, kol bus vienodas atspalvis, į masę įpilkite vieno saldaus apelsino sulčių, išmaišykite ir palaikykite 15 minučių šaldytuve. Kuo daugiau sulčių pridedate, tuo aštresnis ir neįprastas bus jūsų patiekalo skonis. Šis padažas geriausiai tinka prie keptų arba virtų krevečių.
