Kinų maistą malonu valgyti su šeima ar draugais: jie lengvai paruošiami, skanūs ir kvapnūs. Nesvarbu, ar imsite parduotuvėje įsigytą padažą, ar gaminsite patys - patiekalą visada galite papuošti įvairiomis ryškiomis daržovėmis, įdėti mėsos, žuvies ar vištienos ir patiekti su ryžiais ar makaronais.
PRIVALOMI GAMINIAI
- Sojų padažas yra pagrindinis ingredientas. Jis yra skirtingų atspalvių ir skonio intensyvumo. Ieškokite veislių, kuriose mažai druskos.
- Kepant wok dažniausiai naudojamas žemės riešutų sviestas, tačiau jei esate alergiškas riešutams, pakeiskite jį bet kokiu augaliniu aliejumi.
- Ryžių vynas ir ryžių actas subtilaus skonio suteikia padažams, wok patiekalams ir padažams.
- Keptas sezamų aliejus turi prabangų riešutų skonį. Norėdami greitai pakeisti skonį, naudokite jį kaip padažą arba pabarstykite karštu maistu.
- Austrų padažas daro wok ir marinato patiekalus įdomesnius. Ypač gerai su jautiena ir vištiena.
- Makaronai greitai iškepa ir puikiai tinka vokams. Taip pat galite patiekti kaip garnyrą, pagardintą sezamų aliejumi ar sojų padažu.
Patarimas: laikykite kiniškus ingredientus namuose, kad galėtumėte lengvai paruošti tikrą šventę.
