Ruošdami blynus, tradiciškai negalima maišyti obuolių ir morkų su tešla, tačiau pabandykite jas kepti su įdaru viduje arba su vaisių ir daržovių „priedu“iš vienos pusės.
Tai būtina
-
- 200 g avižinių dribsnių;
- du obuoliai;
- dvi morkos;
- 250 ml pieno;
- du kiaušiniai;
- 50 g sviesto;
- 4 desertiniai šaukštai cukraus;
- 1 arbatinio šaukštelio citrinos sulčių;
- 2 šaukštai augalinio aliejaus;
- druska;
- razinos;
- keptuvė;
- keptuvė;
- šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Užvirkite pieną, užpilkite avižinius dribsnius ir palikite 30 minučių puode, uždengę.
2 žingsnis
Nulupkite ir supjaustykite obuolius ir morkas (arba sutarkuokite stambia tarka). Pabarstykite gabalėlius cukrumi (1-2 desertinius šaukštus), apšlakstykite citrinos sultimis ir leiskite jam užvirti 15–25 minutes. Galite pridėti šiek tiek iš anksto mirkytų razinų.
3 žingsnis
Į avižinius dribsnius su pienu, druska įpilkite kiaušinių trynių ir kruopščiai išmaišykite (naudodami maišytuvą ar maišytuvą) ir paruoškite tešlą. Baltymus išplakti iki standumo ir švelniai sujungti su avižų dribsniais. Turėtumėte gauti tirštą mišinį.
4 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę ir patepkite aliejumi. Avižinius blynus šaukštu pamirkykite šaltame vandenyje. Ant kiekvienos tortilijos greitai uždėkite obuolių ir morkų salotas, tada vėl įdėkite avižinių dribsnių mišinį. Kepkite blynus iš abiejų pusių ant vidutinės ugnies. Išimkite iš keptuvės, kai atsiranda parudavusi pluta.
