Apelsinas yra vienas iš dažniausiai auginamų vaisių pasėlių. Sultingas apelsinų minkštimas turi gaivų saldžiarūgštį skonį ir turi daug naudos sveikatai.
Apelsinmedis yra pomelo ir mandarino hibridas. Apelsinas pradėtas auginti maždaug prieš 4000 metų Pietryčių Azijoje. Yra žinoma, kad apie 2500 metus prieš mūsų erą apelsinas buvo atvežtas į Kiniją, iš kurios XV amžiuje jis kartu su Portugalijos jūreiviais atkeliavo į Europą. Apelsinas buvo atvežtas į Ameriką per antrąją Kolumbo ekspediciją. Šiuo metu auginama daugiau nei šimtas šio aromatinio citrusinio vaisiaus veislių.
Vitaminai apelsinuose
Pagrindinis vitaminas, kuriame gausu apelsinų, yra vitaminas C. Vienas vidutinio dydžio vaisius gali visiškai patenkinti kasdienį suaugusiųjų poreikį gauti askorbo rūgšties. Be to, apelsinuose yra daugybė kitų vitaminų, įskaitant karotino, tokoferolio, biotino, cholino, niacino ir B kompleksą.
Be vitaminų, apelsinų vaisiuose taip pat gausu kitų sveikų medžiagų: mineralų (kalio, fosforo, geležies, kalcio, vario, magnio, cinko, jodo, mangano, boro ir kobalto), organinių rūgščių, maistinių skaidulų, pektino, flavonoidų, fitoncidai, aminorūgštis metioninas ir į vitaminus panaši medžiaga inozitolis.
Naudingos apelsinų savybės
Dėl įvairių vitaminų ir mineralų apelsinai gerina peristaltiką, slopina puvimo procesus žarnyne, didina imunitetą, mažina cholesterolio kiekį, apsaugo nuo kraujagyslių užsikimšimo, lėtina senėjimo procesus, normalizuoja aukštą kraujospūdį, gydo nervų sistemą ir turi tonizuojantį poveikį.
Maistinės skaidulos ir pektinas apelsinų minkštime taip pat padeda geriau virškinti maistą. Be to, jie leidžia greitai numalšinti alkį, o tai svarbu žmonėms, norintiems sulieknėti. Kita naudinga pektino savybė yra gebėjimas absorbuoti ir pašalinti iš organizmo įvairias toksines medžiagas (sunkiuosius metalus, radionuklidus ir žemės ūkio pesticidus).
Flavonoidai stiprina kraujagyslių sieneles. Šį poveikį sustiprina vitaminas C, kurio apelsinuose yra per daug. Fitoncidai turi antimikrobinį poveikį ir gerina širdies veiklą. Metioninas ir inozitolis turi lipotropinį poveikį: jie normalizuoja lipidų ir cholesterolio apykaitą, gerina kepenų veiklą ir apsaugo nuo riebalų nusėdimo joje. Metioninas taip pat turi lengvą antidepresinį poveikį, nes jis veikia adrenalino sintezę.
