Creme brulee yra kremas desertas. Skanus kreminis apelsinų kreminis brulee džiugins visus šeimos narius. Desertas paruošiamas pakankamai paprastai ir greitai. Nurodyto maisto kiekio pakanka 4 porcijoms.
Tai būtina
- - grietinėlė (25-33%) - 300 g;
- - apelsinai - 4 vnt.;
- - kiaušiniai - 4 vnt.;
- - cukrus - 100 g;
- - muskatas (maltas) - žiupsnelis.
Nurodymai
1 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite apelsinus, nuimkite žievelę (jums reikia 2-3 šaukšt. Žievelės). Iš minkštimo išspauskite sultis (jums reikia 4-5 šaukštų apelsinų sulčių).
2 žingsnis
Cukraus miltelius sumaišykite su kavos malūnėliu.
3 žingsnis
Sumaišykite grietinėlę, cukraus pudrą, muskato riešutus, apelsinų sultis ir žievelę. Išmaišykite. Įdėkite mišinį ant silpnos ugnies ir virkite 4-5 minutes (nuolat maišydami). Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šaldytuve.
4 žingsnis
Atskirkite trynius nuo baltymų. Trynius išplakite ir švelniai sumaišykite su kremine mase. Maišykite maišytuvu.
5 žingsnis
Grietinėlę padalykite į mažas formeles ir dėkite į gilią kepimo skardą. Supilkite vandenį į kepimo skardą taip, kad ji padengtų pusę formų. Kepkite grietinėlę 30 minučių 180 laipsnių temperatūros orkaitėje. Tada įjunkite groteles orkaitėje ir kepkite grietinėlę dar 10 minučių, kad gautumėte gražią plutą. Laikykite šaldytuve iki kambario temperatūros. Papuoškite apelsinų griežinėliais ir mėtų lapeliais.
