Aguona suteikia originalų skonį įprastam varškės įdarui!
Tai būtina
- Testui:
- - 225 g kvietinių miltų;
- - 100 g sviesto;
- - 75 g granuliuoto cukraus.
- Užpildymui:
- - 560 ml pieno;
- - 115 g granuliuoto cukraus;
- - 75 g sviesto;
- - 190 g varškės;
- - 1 didelis kiaušinis;
- - 115 g maltos aguonos;
- - 115 g manų kruopų.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš gamindami tešlą, sviestą atvėsinkite šaldiklyje. Tada sutarkuokite į didelį dubenį, suberkite miltus ir cukrų ir viską sutrinkite į trupinius. 2/3 trupinių sutrinkite į 18 cm skersmens suskaidytą formą, o likusią dalį supilkite į stiklinę. Įdėkite viską į šaltą.
2 žingsnis
Puode sumaišykite pieną, cukrų ir sviestą, padėkite ant viryklės ant vidutinės ugnies ir palaukite, kol užvirs. Tada suberkite maltas aguonas ir kruopščiai supilkite manų kruopas iš sugniaužto kumščio. Nepamirškite kruopščiai maišyti masę, kai pilate manų kruopas, kad nebūtų gabalėlių! Atidėkite puodą nuo viryklės ir šiek tiek atvėsinkite.
3 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Maišytuvu kruopščiai išplakite varškę ir kiaušinius iki vientisos masės. Į aguonas įpilkite varškės ir išmaišykite.
4 žingsnis
Ant pagrindo uždėkite įdaro, išlyginkite mentele ir pabarstykite trečdaliu miltų trupinių. Kepkite valandą. Leiskite atvėsti kambario temperatūroje, tada porai valandų padėkite į šaldytuvą.
