Tikras vasaros pyragas su gausybe uogų nėra priežastis suburti visą šeimą prie kvapnios arbatos puodelio!
Tai būtina
- - 35 g aguonų;
- - 150 g kvietinių miltų;
- - 110 g migdolų;
- - 1, 5 šaukšteliai kepimo milteliai;
- - žiupsnelis druskos;
- - 110 g minkšto sviesto;
- - 100 g cukraus;
- - 1, 5 šaukšteliai vanilinis cukrus;
- - 3 dideli kiaušiniai;
- - 1, 5 šaukštai. migdolų (riešutų) likeris;
- - 400 g uogų mišinio;
- - 25 g migdolų žiedlapių;
- - 50 g abrikosų uogienės.
Nurodymai
1 žingsnis
Aguona turi būti sumalta. Atlikite tą patį su migdolais: nusiųskite juos į kavos malimo mašiną arba virtuvinį kombainą su nedideliu kiekiu cukraus, pridėto prie bendro saldiklio kiekio, kad masė nevirstų riešutų sviestu!
2 žingsnis
Dideliame dubenyje sumaišykite aguonas, maltus migdolus, kvietinius miltus, druską ir kepimo miltelius.
3 žingsnis
Maišytuvu išplakite sviestą, kurį iš anksto reikia išimti iš šaldytuvo, kad jis suminkštėtų, į lengvą kremą su pridėtu cukrumi (tai užtruks apie 3 minutes). Savo ruožtu plakite kiaušinius, po kiekvieno kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Paskutinį įdėkite riešutų likerio.
4 žingsnis
Sumaišykite sausus ir skystus tešlos komponentus, kruopščiai sumaišykite ir pridėkite du trečdalius viso uogų kiekio (likusi dalis bus skirta kepiniams papuošti). Jei naudojate šaldytą mišinį, neatšildykite!
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių ir paruoškite tinkamą indą, sutepdami ją sviestu. Supilkite tešlą į ją ir išlyginkite drėgna mentele. Papuoškite likusias uogas viršuje ir padėkite į karštą orkaitę 40 minučių. Leiskite gataviems kepiniams visiškai atvėsti ir tik tada pašalinkite.
6 žingsnis
Lengvai apkepkite migdolų žiedlapius ir pašildykite džemą mikrobangų krosnelėje. Pyrago viršų aptepkite uogiene ir pabarstykite migdolais. Porcija ir patiekite!
