Nuo seniausių laikų kepti obuoliai buvo laikomi delikatesu. Šiuo metu yra daug šio paprasto, bet labai skanaus deserto receptų, vienas iš jų - kepti obuoliai su spanguolėmis.
Tai būtina
-
- 4 obuoliai;
- 1-2 šaukštai graikiniai riešutai;
- 20-50 g spanguolių;
- 1 oranžinė;
- 1/2 stiklinės vandens
- 1/2 puodelio cukraus (geriausia rudo)
- 30 g sviesto;
- 1/4 šaukštelio malto cinamono;
- 1/4 šaukštelio tarkuoto muskato;
- ledai arba plakta grietinėlė.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite vidutinio dydžio obuolius. Nuplaukite ir nuvalykite. Atsargiai nuimkite šerdį ir sėklas. Nulupkite tik viršutinį obuolių ketvirtį.
2 žingsnis
Kad paruošiant įdarą obuoliai netamsėtų, ant nulupto paviršiaus užpilkite citrinos sulčių.
3 žingsnis
Nuplaukite apelsiną, nulupkite žievelę, sutarkuokite žievelę ir išspauskite sultis. Sumaišykite apelsinų žieveles, spanguoles ir sutrintus riešutus. Gauta mase įdarykite obuolius.
4 žingsnis
Norėdami pagaminti padažą, puode sumaišykite vandenį, cukrų, sviestą, cinamoną ir muskato riešutą. Jei norite, galite pridėti 1 valgomasis šaukštas. šaukštas alkoholinių gėrimų ar brendžio. Mišinį užvirkite. Troškinkite padažą, kol ištirps cukrus.
5 žingsnis
Įdėkite obuolius ant kepimo skardos arba į ugniai atsparų apvadą. Paruoštą padažą užpilkite ant obuolių.
6 žingsnis
Obuolius, įdarytus spanguolėmis, reikia kepti apie 50–70 minučių 180–190 C temperatūroje. Retkarčiais užpilkite padažą ant obuolių.
7 žingsnis
Kai vaisius suminkštės, desertas yra paruoštas.
8 žingsnis
Keptus obuolius su spanguolėmis patiekite karštus. Papuoškite samteliu vanilinių ledų arba plakta grietinėle ir mėtos šakele.
