Pyragas gali būti pagamintas iš bet kokio įdaro. Siūlau kepti su tokiais maisto produktais kaip obuolys ir spanguolės. Jie puikiai dera tarpusavyje, todėl galutinis rezultatas yra labai skanus ir subtilus desertas.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 1/2 puodelio;
- - kukurūzų miltai - 2 stiklinės;
- - kepimo milteliai - 1 arbatinis šaukštelis;
- - sviestas - 200 g;
- - kiaušiniai - 3 vnt;
- - cukrus - 4 šaukštai;
- - 1 citrinos sultys ir žievelė.
- Užpildymas:
- - saldus obuolys - 1 vnt;
- - spanguolės - 1/2 puodelio;
- - cukrus - 2 šaukštai;
- - krakmolas - 1 valgomasis šaukštas.
Nurodymai
1 žingsnis
Įdėkite vištienos kiaušinius į atskirą dubenį. Į juos suberkite granuliuotą cukrų, išspaustas citrinos sultis ir tarkuotą žievelę. Viską gerai išplakite.
2 žingsnis
Giliu puodeliu sumaišykite jame kviečių ir kukurūzų miltus. Ten supilkite kepimo miltelius. Išimkite sviestą iš šaldytuvo ir paverskite jį mažais kubeliais. Tada įpilkite į šį sausą mišinį. Malti tol, kol susiformuos masė mažų trupinių pavidalu.
3 žingsnis
Į suformuotus smulkius trupinius suberkite vištienos kiaušinius, išplaktus su granuliuotu cukrumi, citrinos sultimis ir žievelėmis. Maišykite mišinį iki visiško homogeniškumo. Du ketvirčius valandos padėję į šaldytuvą, pirmiausia tešlą suvyniokite specialia maisto plėvele.
4 žingsnis
Kol pyrago tešla vėsta, padarykite įdarą. Su obuoliu atlikite tai: nuimkite nuo jos odą ir supjaustykite mažais pleištais. Prieš tai atlikdami nepamirškite nuimti šerdies. Į šią masę suberkite granuliuotą cukrų, spanguoles ir šaukštą krakmolo. Kruopščiai sumaišykite.
5 žingsnis
Atvėsinę tešlą, padalykite ją į 2 dalis. Vienas iš jų turėtų būti didesnis, o kitas, atitinkamai, mažesnis. Pirmąjį paverskite sluoksniu, išvyniodami kočėlu ir įdėdami į kepimo indą, prieš tai sutepkite riebalais ir įdėkite ten obuolių ir spanguolių įdaro. Uždenkite antrą sluoksnį viršuje.
6 žingsnis
Nusiųskite indą į orkaitę ir kepkite pusvalandį 180 laipsnių temperatūroje. Kepinius atvėsinkite ir pagal pageidavimą papuoškite, pavyzdžiui, spanguolių likučiais arba cukraus pudra. Obuolių spanguolių kukurūzų miltų pyragas yra paruoštas!
