Vištienos vyniotinį galima paruošti šventinei puotai ir kasdieniems pietums ar vakarienei. Patogu jį pasiimti į darbą kaip pietus, kelyje, iškylai. Dėl to, kad šį patiekalą galima paruošti įvairiais įdarais, jo skonis netampa nuobodus.
Tai būtina
-
- 4 vištienos kojos;
- 200 gr sūrio;
- 100 gramų grybų;
- 2-3 kiaušiniai;
- 1 morkos;
- 1 svogūno;
- 1 marinuoto arba marinuoto agurko;
- 250 gramų majonezo;
- augalinis aliejus kepimui;
- žalumynai;
- maltų juodųjų pipirų;
- druska;
- kepimo folija.
Nurodymai
1 žingsnis
Paimkite 4 vištienos kojas, jas nuplaukite. Nupjaukite riebalus nuo kojų; jums nereikia, kad vištiena susuktų. Iškirpkite kojos vidų palei kaulą. Aštriu peiliu atskirkite mėsą nuo kaulų. Jūs gausite vištienos mėsos be kaulų sluoksnį. Tokiu būdu paruoškite visas 4 kojas.
2 žingsnis
Įdarui sutarkuokite 100 gramų sūrio, 2 skilteles česnako. Įpilkite 2 šaukštus majonezo, išmaišykite.
3 žingsnis
Antram įdarui kepkite grybus augaliniame aliejuje (galite paimti virtus arba marinuotus) su smulkintu svogūnu. Atvėsinkite. Į grybus ir svogūnus įpilkite 1 šaukštą tarkuoto sūrio, 1 šaukštą majonezo. Viską gerai išmaišykite.
4 žingsnis
Išvirkite 2–3 kiaušinius, atvėsinkite ir nulupkite. Kiekvieną kiaušinį perpjaukite išilgai į 4 dalis. Tai bus trečiojo ritinio įdaras.
5 žingsnis
Nuplaukite ir užvirkite 1 morką. Nulupkite, supjaustykite plonais kubeliais. Pjaustykite marinuotą arba marinuotą agurką tokiu pačiu būdu. Sumaišykite jį su morkomis. Tai ketvirtasis įdaras.
6 žingsnis
Paimkite paruoštą vištienos koją ir padėkite odą žemyn ant stalo. Pagardinkite druska ir pipirais. Dėkite įdaro, vištienos kojelę susukite į ritinį. Jei kaip įdaras naudojami kiaušiniai arba agurkai ir morkos, pirmiausia mėsą patepkite majonezu.
7 žingsnis
Kiekvieną ritinį sandariai suvyniokite į kepimo foliją. Įdėkite ritinius ant kepimo skardos.
8 žingsnis
Kepimo skardą su vištienos suktinukais įdėkite į orkaitę, įkaitintą iki 200 laipsnių. Kepkite apie 1 valandą.
9 žingsnis
Išimkite kepimo skardą su gatavais ritiniais iš orkaitės, palaukite, kol jie atvės. Išvyniokite foliją, perkelkite ritinius į pjaustymo lentą ir supjaustykite juos dailiais griežinėliais.
10 žingsnis
Gražiai išdėliokite suktinukus ant lėkštės, pabarstykite smulkiai supjaustytomis žolelėmis, patiekite.
Gero apetito!
