Aštrus medaus pyragas turi daug privalumų, pavyzdžiui, jis beprotiškai skanus ir aromatingas, jį pakankamai lengva iškepti. Neabejotina, kad šis kepinys patiks visiems, turintiems smaližių.
Tai būtina
- - kvietiniai miltai - 225 g;
- - oranžinė - 1 vnt.;
- - cukraus pudra - 175 g;
- - citrina - 1 vnt.;
- - sviestas - 110 g;
- - medus - 75 ml;
- - geltonasis cukrus - 75 g;
- - cukruotas imbieras - 6 vnt;
- - kiaušiniai - 1 vnt;
- - cukatai - 50 g;
- - citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas;
- - maltas cinamonas - 1 arbatinis šaukštelis;
- - soda - 1 arbatinis šaukštelis;
- - tarkuotas imbieras - 1 arbatinis šaukštelis;
- - maltos gvazdikėliai - 0,25 arbatinio šaukštelio.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaudę citriną ir apelsiną, žievelę sutarkuokite smulkia tarka.
2 žingsnis
Į atskirą dubenį suberkite šiuos ingredientus: sijotus kvietinius miltus, maltą cinamoną ir gvazdikėlius, tarkuotą imbierą, taip pat geltoną cukrų ir maltą citrusinių vaisių žievelę. Sumaišę šį mišinį, į jį įpilkite sviesto kartu su plaktu vištienos kiaušiniu ir medumi, pašildytu iki šiltos vandens vonelės. Dar kartą maišykite iki vientisos masės.
3 žingsnis
Ištirpinta 3 šaukštuose, į pagrindinę tešlą būtinai įpilkite šalto vandens. Viską tinkamai sumaišykite, tada pridėkite cukatų. Gauta mase užpilkite anksčiau pateptą apvalią kepimo formą. Aštrų medaus pyragą virkite 170 laipsnių temperatūroje 50 minučių.
4 žingsnis
Išvirę leiskite pyragui 10 minučių pasėdėti keptuvėje. Praėjus laikui, nuimkite jį ant grotelių.
5 žingsnis
Persijojus cukraus pudrą per sietą, sumaišykite ją su 2 šaukštais šilto vandens ir išspaustomis citrinų sultimis. Sumaišykite visus šio mišinio ingredientus iki vientisos masės. Tai baigsis šiek tiek storu aštraus medaus pyrago glajumi.
6 žingsnis
Uždengę kepimo paviršių gauta glazūra, jei norite, papuoškite ją cukruotais imbiero gabalėliais. Aštrus medaus pyragas yra paruoštas!
