Brokoliai nėra labai mėgstami namų šeimininkių. Tačiau šiuos sveikus kopūstus galima nepaprastai skaniai kepti orkaitėje. Keptų brokolių su sūriu, mėsa, grybais ir įvairiais padažais receptai ne tik išsaugos didžiausią jame esančių vitaminų ir mineralų kiekį, bet ir gaus puikų skonį.
Brokoliai, kepami su sūriu orkaitėje
Jums reikės:
- 0,5 kg brokolių;
- 2 šaukštai. l. sviestas;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
- 1 stiklinė pieno;
- 120 gramų sūraus sūrio;
- 2 šaukšteliai dižono garstyčios.
Žingsnis po žingsnio kepimo procesas
Pirmiausia virkite brokolių žiedynus 3 minutes, kad jie suminkštėtų. Keptuvėje ištirpinkite sviestą ir pakepinkite jame miltus.
Į keptuvę įpilkite pieno ir virkite nuolat maišydami. Kai padažas sutirštės, įpilkite pusę tarkuoto sūrio ir garstyčių.
Kepimo indą ištepkite aliejumi. Ant formos dugno paskleiskite nuplautus ir džiovintus brokolių žiedynus, užpilkite juos padažu, viską pabarstykite viršuje sūriu ir kepkite indą 30 minučių iki 180 ° C įkaitintoje orkaitėje.
Orkaitės brokoliai ir maltos mėsos troškinys
Sveiką mitybą ir sočią vakarienę galima harmoningai derinti. Norėdami tai padaryti, pakanka pasirinkti tinkamą maistą ir patiekalą. Gaukite sveiko, sotaus brokolio ir maltos mėsos troškinio, o jūs galite pasirūpinti puikia vakariene.
Jums reikės:
- 0,5 kg bet kurios maltos mėsos (vakarienei geriau pasiimti vištienos, jautienos ar avienos);
- 400 gramų brokolių;
- 220 ml grietinės, kurios riebumas yra 33%;
- 1 didelis kiaušinis;
- 130 gramų kieto nearomatizuoto sūrio;
- 2 skiltelės česnako;
- druska, prieskoniai pagal skonį.
Puodų virimo procesas etapais
Brokolius padalykite į žiedynus, užpilkite vandeniu ir virkite, kol suminkštės. Įdėkite pasirinktą faršą į gilų puodelį, į jį įmuškite kiaušinį, per presą išspauskite česnaką ir įpilkite prieskonių. Kruopščiai viską sumaišykite.
Pasigaminkite padažą. Norėdami tai padaryti, susmulkinkite sūrį ant rupios trintuvės, tada įpilkite grietinės ir prieskonių pagal savo skonį.
Kepimo skardą patepkite aliejumi ir paskleiskite žalių kopūstų žiedynus, ant viršaus tolygiai paskirstykite faršo sluoksnį. Viską užpilkite padažu ir virkite įkaitintoje orkaitėje 35–40 minučių 180 ° C temperatūroje.
Brokoliai, kepami su vištiena orkaitėje
Tiek vištiena, tiek brokoliai yra sveikas ir nekaloringas maistas. Todėl orkaitėje iš jų galite gaminti įvairiausius patiekalus. Šis brokolių kepamas su vištiena receptas yra įdomaus ir skanaus itališko patiekalo variacija.
Jums reikės:
- 600 g vištienos filė;
- 350 g brokolių;
- 3 skiltelės česnako;
- 120 g sūrio;
- 1 pomidoras;
- druskos ir itališkų prieskonių mišinio pagal skonį.
Vištienos filė nuplaukite, nusausinkite, supjaustykite kubeliais ir kepkite keptuvėje aliejuje. Brokolio žiedynus išvirkite bain-marie ir kepkite su mėsa.
Smulkiai supjaustykite česnaką, suberkite į keptuvę su maistu ir kepkite dar 5 minutes. Smulkiai supjaustykite pomidorą ir troškinkite kartu su mėsa ir daržovėmis dar 2-3 minutes.
Skrudintus ingredientus suberkite į kepimo indą, pabarstykite druska, itališkais prieskoniais ir tarkuotu sūriu. Viską kepkite orkaitėje 20 minučių 180 ° C temperatūroje.
Omletas su brokoliais orkaitėje
Kad brokolių žiedynai nesugadintų erdvios omleto struktūros, prieš verdant kopūstus reikia išardyti į mažus žiedynus. Dar svarbu išskalauti daržovę, kad drėgmė iš jos nepatektų į keptuvę.
Jums reikės:
- 5 kiaušiniai;
- 120 gramų brokolių;
- 1/2 puodelio pieno
- 70 gramų sūrio;
- druska ir džiovintos žolelės.
Išardykite brokolius į žiedynus, įdėkite į puodą, įpilkite šiek tiek druskos ir vandens. Kopūstus virkite ant silpnos ugnies 5 minutes. Tada nupilkite skystį ir atvėsinkite žiedynus.
Kiaušinius sulaužykite į gilų dubenį, supilkite pieną, įberkite druskos ir džiovintų žolelių pagal savo skonį. Mišinį gerai išplakite iki vientisos masės.
Į keptuvę supilkite sviestą, pakaitinkite ir supilkite pieno ir kiaušinių mišinį. Paskleiskite žiedynus išilgai dugno ir pabarstykite juos tarkuotu sūriu. Uždenkite keptuvę dangčiu ir troškinkite 10-15 minučių. Patiekite karštą.
Orkaitėje kepti brokoliai su žuvimi
Brokoliai, kepami su žuvimi, idealiai tinka vienas kitam pagal skonį ir sveikatą. Šis nepaprastas patiekalas taps skania ir aromatinga vakariene ant jūsų stalo.
Jums reikės:
- 700 gramų baltosios žuvies filė;
- 400 gramų brokolių;
- 1 poras;
- 3 skiltelės česnako;
- alyvuogių aliejaus, pipirų mišinio pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio kepimo būdas
Porus nuplaukite ir supjaustykite griežinėliais. Paruoškite kepimo skardą. Apačioje išdėliokite riekelių pagalvę. Lengvai apšlakstykite alyvuogių aliejumi ir paskaninkite.
Baltos žuvies filė supjaustykite nedideliais gabalėliais, druska ir pipirais. Susmulkinkite česnaką plonais griežinėliais, brokolius išardykite į žiedynus ir nuplikykite verdančiu vandeniu.
Sumaišykite kopūstus su česnaku viename inde, įpilkite prieskonių ir aliejaus. Geriau įdėti daugiau aliejų, kitaip kepant daržovės gali išdžiūti.
Į kepimo skardą ant svogūnų pagrindo suberkite žuvies gabalėlius, sumaišytus su česnakais ir kopūstais. Kepimo skardą uždenkite folija ir pašaukite į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, kepkite 45 minutes. Patiekite karštą.
Kaip kepti orkaitėje brokolius su jautiena
Šio patiekalo kalorijų kiekis visai nedidelis: 110 kcal 100 gramų.
Jums reikės:
- 1300 g brokolių;
- 750 g jautienos;
- 230 ml vandens;
- 240 g mėlynojo sūrio;
- 30 ml aliejaus;
- 170 ml pieno;
- 3 morkos;
- 20 g sviesto;
- 40 g miltų;
- 1 svogūno;
- prieskoniai pagal skonį.
Kruopščiai nuplaukite jautieną ir nusausinkite popieriniais rankšluosčiais. Padėkite mėsą ant pjaustymo lentos ir supjaustykite mažais gabalėliais. Kepimo skardą patepkite aliejumi ir į ją įpilkite jautienos. Pagal skonį pagardinkite riekeles mėgstamais prieskoniais ir atidėkite.
Nulupkite, nuplaukite svogūną ir smulkiai supjaustykite ant pjaustymo lentos. Nuplaukite ir nulupkite morkas, nuplaukite ir sutarkuokite stambia tarka. Paruoštas daržoves derinkite tarpusavyje ir padėkite sluoksniu ant mėsos.
Užvirkite vandenį ir supilkite į kepimo skardą. Uždenkite jį folija ir padėkite į orkaitę 1 valandai 200 ° C temperatūroje.
Šiuo metu nuplaukite brokolius ir išardykite juos į žiedynus. Į keptuvę supilkite aliejų, pašildykite ir suberkite miltus. Nuolat maišydami kepkite miltus iki auksinės rudos spalvos.
Tada supilkite pieną į keptuvę, greitai ištirpinkite, kad nebūtų gabalėlių, ir, aktyviai maišydami, užvirkite padažą. Į jį įpilkite pusę stiklinės vandens ir vėl viską išvirkite, toliau maišydami.
Rankomis supjaustykite mėlynąjį sūrį ir suberkite jį į keptuvę. Įpilkite prieskonių, maišykite, kol sūris ištirps, ir atidėkite į šalį.
Išimkite kepimo skardą iš orkaitės ir padėkite brokolių žiedynus ant mėsos ir šakniavaisių, supilkite ant keptuvės padažo. Kepkite indą dar pusvalandį toje pačioje temperatūroje, patiekite karštą.
Orkaitėje kepti brokoliai su grybais
Orkaitėje kepti brokoliai su grybais yra paprastas, bet įdomus būdas gaminti sveiką maistą. Šis receptas ypač tinka žmonėms, kurie stebi savo svorį, taip pat tiems, kurie laikosi griežto pasninko. Jis taip pat bus naudingas vegetariškame meniu. Patiekalas visada gali būti varijuojamas su aromatiniais prieskoniais ir medumi pagal jūsų skonį.
Jums reikės:
- 1 vidutinio dydžio brokolių galva
- 5 dideli grybai;
- 3 šaukštai. šaukštai alyvuogių aliejaus;
- 2 šaukštai. šaukštai sojos padažo;
- 1 svogūno;
- 1 valgomasis šaukštas l. miltai;
- 3 skiltelės česnako;
- 1 valgomasis šaukštas l. medus;
- žiupsnelio smulkinto imbiero;
- druska, sezamo sėklos pagal skonį.
Brokolius nuplaukite ir išardykite į žiedynus, svogūną ir česnaką nulupkite ir supjaustykite kubeliais, grybus supjaustykite plonais griežinėliais.
Į gilų dubenį supilkite 1 šaukštą alyvuogių aliejaus ir sojos padažo, įpilkite imbiero, įpilkite medaus, miltų ir įpilkite 1 stiklinę vandens. Mišinį gerai išplakite ir atidėkite į šalį.
Į keptuvę pilkite aliejų, stipriai pakaitinkite ir apkepkite grybus, svogūnus ir kopūstus. Išjunkite ugnį, kai tik ingredientai bus šiek tiek minkštesni.
Įdėkite grybus ir daržoves į kepimo skardą, viską užpilkite padažu, įberkite dar šiek tiek smulkinto česnako ir 20 minučių padėkite indą iki orkaitės. Kepimo temperatūra turėtų būti 180 ° C. Gatavą patiekalą apibarstykite sezamo sėklomis ir patiekite.
Brokoliai ir žiediniai kopūstai orkaitėje
Įtraukus į savo racioną žiedinius kopūstus ir brokolius, gerokai sumažės kalorijų skaičius jūsų dienos racione. Šių ingredientų dėka galite valgyti ne tik skaniai ir maistingai, bet ir laikytis riebalų deginimo dietos bei sveikos mitybos principų.
Puiki klaidinga nuomonė, kad tokios daržovės yra beskonės, švelnios ir visai nepatrauklios. Tiesą sakant, abiejų rūšių kopūstai gali būti virti orkaitėje, kad būtų skanus ir sveikas patiekalas.
Jums reikės:
- 1 žiedinio kopūsto galva;
- 1 brokolinių kopūstų galva;
- 300 g kietojo sūrio;
- 1 valgomasis šaukštas l. provanso žolelės;
- 1 stiklinė grietinėlės;
- druskos pagal skonį.
Išardykite žiedinius kopūstus ir brokolius į žiedynus, nuplaukite tekančiu vandeniu ir padėkite į puodą. Daržoves užpilkite vandeniu, druska ir pavirkite 5 minutes. Dėkite daržoves ant sieto ir palikite kuriam laikui, kad nubėgtų visas vanduo.
Kepimo skardą patepkite aliejumi ir į ją dėkite paruoštus abiejų kopūstų žiedynus. Pabarstykite Provanso žolelėmis viršuje ir viršuje su kremu. Jei norite, galite praskiesti kremą pienu.
Ant viršaus uždėkite tarkuoto sūrio ir kepimo skardą įdėkite į orkaitę, kad iškeptų 25 minutes. Krosnies temperatūra turi būti 180 ° C, o orkaitė turi būti iš anksto pašildyta.
Ruošdami šį patiekalą, be kopūstų žiedynų, taip pat galite naudoti šparaginių kopūstų stiebą ir lapus. Juose yra dar daugiau vitaminų ir maistinių medžiagų, kurie dažniausiai išsaugomi švelniai termiškai apdorojant.
