Žirnių sriuba su mėsos kukuliais bus skani net ir su šviežiais ar šaldytais žirneliais. Pabandykite namuose paruošti skanią žirnių sriubą, naudodamiesi žingsnis po žingsnio receptu su nuotrauka.
Tai būtina
- Svogūnai - 1 vnt.;
- Morkos - 2-3 vnt.;
- Salierai - 1 vnt.;
- Žirniai - 400-500 g;
- Vištienos sultinys (arba vanduo) - 1,5 litro;
- Kiaušinis - 2 vnt.;
- Miltai - 3-4 šaukštai. l.;
- Manų kruopos - 3-4 šaukštai. l.;
- Grietinė - 150 g;
- Augalinis aliejus - 1 valgomasis šaukštas. l.;
- Sviestas - 20 g;
- Petražolių krapai;
- Druska;
- Pipirai;
- Druska pagal norą ir pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Supjaustykite svogūnus, morkas ir salierus maždaug 5–7 mm kubeliais.
Augalinį aliejų ir sviestą įdėkite į puodą, o kai jis pradės šnypšti, įpilkite visas susmulkintas daržoves ir šaukštelį druskos. Sumažinkite ugnį ir virkite kartu 5 minutes, nuolat maišydami.
Įpilkite žirnių, karšto vištienos sultinio arba karšto vandens ir užvirkite.
2 žingsnis
Norėdami pagaminti mėsos kukulius, dubenyje išplakite kiaušinius, įberkite žiupsnelį druskos, miltus ir manų kruopas. Viską maišykite, kol mišinys taps tirštas.
Kai visi ingredientai bus paruošti, pradėkite lipdyti mažus mėsos kukulius ir padėkite juos į sriubą. Virkite 6 minutes.
3 žingsnis
Nuimkite keptuvę nuo ugnies.
Gerai išplakite vieną kiaušinio trynį su grietine, 1–2 šaukštais šalto vandens ir trupučiu karšto sultinio. Tada viską suberkite į puodą ir greitai išmaišykite.
Įberkite druskos, pipirų, smulkintų žolelių ir uždenkite.
Paruošta žirnių sriuba su mėsos kukuliais.
