Žaliųjų žirnių sriuba su ryžiais ir mėsos kukuliais yra ir soti, ir lengva. Marga išvaizda puikiai dera su sodriu skoniu. Geriausia šiai sriubai ruošti šviežius žaliuosius žirnelius.
Tai būtina
- - 250 g kiaulienos
- - 100 g ryžių
- - druska
- - Rapsų aliejus
- - maltų juodųjų pipirų
- - 250 g žaliųjų žirnių
- - krapai
- - sojų padažas
- - 1 kiaušinis
- - 2 skiltelės česnako
- - 2 l vištienos sultinio
Nurodymai
1 žingsnis
Ryžius užpilkite vandeniu santykiu 1: 2 ir virkite, kol suminkštės pasūdytame vandenyje. Skystis turi beveik visiškai užvirti.
2 žingsnis
Smulkiai supjaustykite česnaką ir pakepinkite aliejuje. Supjaustykite mėsą smulkiais gabalėliais ir sumaišykite su kiaušiniu. Suformuokite mažus mėsos kukulius.
3 žingsnis
Paruoštą vištienos sultinį supilkite į puodą. Užvirkite. Įpilkite šviežių žaliųjų žirnių, mėsos kukulių, ryžių ir česnako. Sriubą reikia virti 20–30 minučių. Prieš patiekiant patiekalą pagardinkite grietine ir krapais.
