Maišelis su maišeliais idealiai tinka lengviems, tačiau maistingiems pusryčiams. Jis patiekiamas su paskrudintu skrebučiu ar padažu, dedamas ant sumuštinio, o kartais net pamerkiamas į sultinį. Kiaušinį galite išvirti maišelyje įprastu būdu, taip pat be lukšto. Svarbiausia teisingai apskaičiuoti kepimo laiką, kad kiaušinis būtų norimos konsistencijos, bet nepervirtas.
Tai būtina
-
- kiaušiniai;
- actas;
- druska;
- laikmatis.
Nurodymai
1 žingsnis
Prieš verdant, kiaušinius gerai nuplaukite. Įmerkite juos į puodą su šaltu vandeniu ir padėkite ant viryklės. Užvirinkite vandenį, sumažinkite ugnį ir palaikykite kiaušinius 4-5 minutes verdančiame vandenyje. Norėdami tiksliai nustatyti laiką, naudokite laikmatį. Keptuvę nukelkite nuo ugnies, nukoškite verdantį vandenį ir ant karštų kiaušinių užpilkite šaltu vandeniu. Po to apvalkalą galima pašalinti be sunkumų. Tinkamai virtas kiaušinis maiše turi minkštą baltą spalvą, o trynys lieka skystas.
2 žingsnis
Galite išbandyti kitą būdą. Puode užvirkite vandenį ir švelniai šaukštu įmerkite kiaušinius po vieną. Laikas - jie įgaus norimą konsistenciją per 5-6 minutes. Nedėkite šviežių šaldytuvo kiaušinių į verdantį vandenį - dėl temperatūrų skirtumo jie gali įtrūkti, o baltymai gali ištekėti.
3 žingsnis
Labai išskirtinis patiekalas - virti kiaušiniai, virti be lukštų. Supilkite vandenį į puodą, įpilkite druskos ir acto, užvirkite vandenį. Sumažinkite ugnį, kad užvirtų vanduo. Kiaušinį švelniai nulaužkite, atsargiai, kad nepažeistumėte trynio, ir supilkite jį į kaušą. Kiaušinį suberkite į puodą su tyliai verdančiu vandeniu. Virkite 4-5 minutes. Ištrintą kiaušinį su šaukštu išimkite ir padėkite į lėkštę. Jei jums reikia virti kelias porcijas, kepkite kiaušinius po vieną, kad nesugadintumėte jų formos. Patiekite su paskrudinta skrudinta duona ir garstyčių padažu.
4 žingsnis
Išvirtas bulves taip pat galima virti sultinyje. Vietoj vandens užvirkite kaulų sultinį arba mėsos sultinį, į jį įpilkite acto ir druskos. Sumažinkite šilumą ir po vieną išleiskite kiaušinius iš kunkuliuojančio skysčio. Virkite 4–5 min., Išimkite kiaurasamčiu. Šie kiaušiniai gali būti patiekiami su grietinės padažu ir skrebučiais, arba jie gali būti dedami į sultinio ar sriubos dubenį.
