Orkaitėje keptos bulvės yra tokios skanios! Bet ar galite padaryti jį dar skanesnį ir paversti paprastu, bet labai įdomiu patiekalu? Galite, jei kepate bulves su mėsa neįprastai, o tada gražiai patiekiate su sūriu, žaliaisiais svogūnais ir daržovėmis.
Tai būtina
- - didelės bulvės (4-6 vnt. vienos bulvės norma - viena porcija);
- - 600 g mėsos maltai mėsai (savo nuožiūra);
- - 50 g lašinių ar taukų (dar geriau - riebių uodegos riebalų);
- - 2 vidutinio dydžio svogūnai;
- - česnako skiltelė;
- - druska;
- - juodi karšti arba kvapieji pipirai;
- - sūris (parmezanas, Maasdamas - pagal jūsų skonį), žalieji svogūnai patiekimui
Nurodymai
1 žingsnis
Paruoškite mėsą: nuplaukite, nusausinkite, nuimkite gyslas, plėveles ir mažus kaulus. Supjaustykite mažais gabalėliais. Nulupkite svogūnus ir česnaką.
2 žingsnis
Pasigaminkite faršo, šoninės (riebalų uodegos riebalų), svogūnų ir česnako. Dar kartą pagardinkite druska, pipirais, faršu. Uždenkite maistine plėvele ir porai valandų laikykite šaldytuve, kad pagerintumėte faršo skonį.
3 žingsnis
Kruopščiai nuplaukite ir nusausinkite bulves.
4 žingsnis
Paimkite vieną bulvę ir perpjaukite ją išilgai per pusę (kaip ir pjaustydami mėsainio bandelę).
5 žingsnis
Šaukštu atsargiai padarykite įdubimą kiekvienoje pusėje taip, kad likusios sienos storis būtų apie 7-8 mm.
6 žingsnis
Abiejose pusėse esančius griovelius užpildykite malta mėsa, sujunkite ir sandariai apvyniokite nepalikdami vietos dviem folijos sluoksniais.
7 žingsnis
Pakartokite 4-6 veiksmus su kitomis bulvėmis.
8 žingsnis
Bulvės kepamos trimis etapais. Įkaitinkite orkaitę iki 200 laipsnių. Dėkite bulves ant kepimo skardos ar grotelių, pašaukite į orkaitę ir kepkite 15 minučių.
9 žingsnis
Sumažinkite temperatūrą iki 170–180 laipsnių ir kepkite dar 20 minučių.
10 žingsnis
Nustatykite 120–130 laipsnių temperatūrą ir šiuo režimu indą paruošite iki galo. Priklausomai nuo bulvių dydžio, tai užtruks nuo 40 iki 70 minučių.
11 žingsnis
Išimkite bulves iš orkaitės. Dėkite ant lėkščių, atsargiai naudokite virtuvines žirkles, kad atidarytumėte foliją, ir padalykite ją į dvi dalis.
12 žingsnis
Kol patiekalas karštas, pabarstykite smulkiai tarkuotu sūriu ir smulkintais žaliaisiais svogūnais. Be to, galite patiekti majonezo ar jogurto padažą su citrinos sultimis, česnakais ir žolelėmis, taip pat smulkintais pomidorais, agurkais ar bet kokiomis daržovių salotomis.
