Bulvės yra universalus produktas, vadinamas „antrąja duona“. Bulvių garnyras puikiai dera su daugeliu patiekalų. Norėdami paįvairinti paprastas keptas bulves, jas tiesiog reikia įdaryti įdaru. Tada šis patiekalas bus sultingesnis, apetiškesnis ir maistingesnis. Straipsnyje pateikiami 3 įdarų tipai: mėsa, grybai ir daržovės.
Tai būtina
- -7-8 bulvės (geriausia net)
- -20 g grietinės arba majonezo
- -20 g sviesto
- -druskos, pipirų pagal skonį
- Faršo įdarui:
- -300 g maltos kiaulienos ir jautienos
- -1 svogūnas
- -1 šaukšto sviesto
- -2 šaukštai grietinės
- -druskos, pipirų pagal skonį
- -žalieji
- Grybų įdarui:
- -300 g šviežių grybų
- -1 svogūnas
- -2 šaukštai sviesto
- -3 šaukštai grietinės
- -druskos, pipirų pagal skonį
- -žalieji
- Daržovių įdarui:
- -1 morkos
- -1 svogūnas
- - pusė cukinijos
- -1 pomidoras
- -30 g kietojo sūrio
- -druskos, pipirų pagal skonį
- -žalieji
Nurodymai
1 žingsnis
Bulves nulupkite ir nuplaukite šaltu vandeniu. Verdame iki pusės virimo pasūdytame vandenyje 7–10 minučių.
2 žingsnis
Bulves perpjaukite pusiau, arbatiniu šaukšteliu išimkite vidurį. Keliose vietose šakute perverkite bulvės vidų. Tai būtina, kad sultys iš įdaro jas geriau pamirkytų.
3 žingsnis
Pasūdykite bulves, paskleiskite šiek tiek grietinės ar majonezo ir užpilkite įdaru. Taip pat viršuje sutepkite grietine.
4 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių. Į kepimo skardą paskleiskite įdarytas bulves. Kepkite 20-30 minučių.
5 žingsnis
Likus 3–5 minutėms iki kepimo pabaigos, ant kiekvienos bulvių pusės uždėkite po pusę arbatinio šaukštelio sviesto, jei norite, pabarstykite tarkuotu sūriu. Patiekiant pabarstykite smulkiai supjaustytais krapais, kalendra ar salierais.
6 žingsnis
Norėdami paruošti faršo įdarą, užpilkite svogūną, įdėkite žalią maltą mėsą, kepkite su svogūnu 3-5 minutes. Pagardinkite druska, pipirais ir įdarykite bulves.
7 žingsnis
Grybų įdarui grybus smulkiai supjaustykite ir pakepinkite su svogūnais. Pagardinkite bulves druska ir pipirais.
8 žingsnis
Daržovių įdarui daržoves supjaustykite kubeliais. Paskirstykite juos sviestu 5-7 minutes. Pagardinkite bulves druska, pipirais ir daržovėmis. Sūrį sutarkuokite smulkia tarka. 10 minučių prieš kepimo pabaigą pabarstykite sūriu bulves.
