Kopūstų pyragas priklauso šaltų užkandžių kategorijai. Jei dar nebandėte pagaminti tokio pyrago, tada atėjo laikas tai padaryti, ypač todėl, kad dietoje reikia naudoti kopūstus.
Tai būtina
- - 1 vidutinė baltųjų kopūstų šakutė;
- - 4 kiaušiniai;
- - 1 stiklinė pieno;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 4 skiltelės česnako;
- - 1 stiklinė graikinių riešutų;
- - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas citrinos sulčių;
- - 1 arbatinis šaukštelis cukraus;
- - daržovių aliejus;
- - garstyčios;
- - krapai;
- - druska;
Nurodymai
1 žingsnis
Kopūstų šakutes panardinkite į verdantį vandenį 5 minutėms. Tada atsargiai išimkite iš verdančio vandens, šiek tiek atvėsinkite ir padalykite į lapus.
2 žingsnis
Pakartokite procesą. Tik dabar kopūstų lapus suberkite į verdantį vandenį ir pavirkite 4 minutes. Druska pagal skonį.
3 žingsnis
Paruoškite kopūstų lapus, kaip ir kopūstų suktinukus. Pašalinkite tirščius ir išplakite. Paskirstykite ant stalo tolygiai.
4 žingsnis
Paruoškite tešlą: kiaušinius išplakite su druska ir cukrumi, įpilkite stiklinę pieno. Lėtai supilkite miltus, plakite iki vientisos masės. Tešla turi būti šiek tiek tirštesnė nei blynų tešla.
5 žingsnis
Pamirkykite lapus tešloje ir kepkite augaliniame aliejuje iš abiejų pusių, kol pagels.
6 žingsnis
Paruoškite grietinės padažą: į grietinę įpilkite garstyčių, česnako ir citrinos sulčių.
7 žingsnis
Įdėkite keptus kopūstų lapus į plokščią lėkštę, aptepkite grietinės padažu ir pabarstykite graikiniais riešutais.
8 žingsnis
Šaldykite dvi valandas. Supjaustykite porcijomis, papuoškite ir patiekite kaip šaltą užkandį.
