Tortas gaminamas iš dviejų skirtingų pyragų: riešutų ir šokolado. Pasirodo, kad jis yra švelnus, skanus, sultingas ir lengvas. Pamirkytas riešutų kreme.
Tai būtina
- - 120 g miltų
- - 500 g granuliuoto cukraus
- - 7 kiaušiniai
- - 150 g riešutų
- - 70 g pieniško šokolado
- - 1 šaukštelis kepimo milteliai
- - 500 ml pieno
- - 180 g sviesto
Nurodymai
1 žingsnis
Padarykite tešlą. Atskirkite baltymus nuo trynių. Trynius sumalkite su granuliuotu cukrumi. Maišytuvu plakite baltymus iki standžių putų. Sumaišykite kepimo miltelius ir miltus, supilkite į trynio-cukraus masę ir išmaišykite. Įpilkite kiaušinių baltymų ir vėl išmaišykite iki vientisos masės. Padalinkite tešlą į dvi lygias dalis.
2 žingsnis
Šokoladą ir riešutus sumalkite trupiniuose. Į vieną tešlos dalį įpilkite šokolado drožlių, o į kitą - 1/2 riešutų drožlių.
3 žingsnis
Tešlą suberkite į kepimo popieriumi išklotą skardą ir rankomis išlyginkite paviršių. Įkaitinkite orkaitę iki 180 laipsnių, uždėkite plutą ir kepkite 45–55 minutes, kol pagels. Išimkite pyragą iš orkaitės, atvėsinkite ir supjaustykite dar dviem pyragais. Atlikite tai dar vieną kartą. Dėl to turėtumėte gauti keturis pyragus. Kiekvieną pyragą apkarpykite plokščiu. Ir iškarpas paverskite trupiniais.
4 žingsnis
Pasigaminkite kremą. Išmaišykite 3 šaukštus. miltų piene ir uždėkite ant silpnos ugnies, pakaitinkite ir virkite, kol sutirštės. Nuimkite nuo ugnies ir laikykite šaldytuve. Maišytuvu išplakite 200 g granuliuoto cukraus ir sviesto. Plona srovele supilkite į pieno mišinį ir plakite iki vientisos masės. Supilkite likusius riešutų trupinius į grietinėlę ir išmaišykite.
5 žingsnis
Pyragėlius po vieną dėkite į lėkštę: riešutų pluta ir aptepkite grietinėle, tada šokolado pluta ir vėl aptepkite kremu. Atlikite tai dar du kartus. Pabarstykite pyrago trupinius. Padėkite jį į šaldytuvą per naktį arba 8-12 valandų.
