Obuolių pyragas yra vienas populiariausių desertų. Sezono metu, kai noksta šie skanūs ir sveiki vaisiai, tokius kepinius galima virti bent jau kasdien. Išmokite paprastus greito pyrago su obuoliais receptus - tokio deserto kepimas užtruks minimaliai.
Tai būtina
-
- Obuolių karamelės pyragas:
- 900 g obuolių;
- 150 g cukraus;
- 50 g sviesto;
- 1 arbatinio šaukštelio brendžio;
- 175 g paruošto trapios tešlos.
- Obuolių pyragas su kiaušinių kremu:
- 250 g miltų;
- 25 g cukraus;
- 125 g sviesto;
- 1 trynys;
- 0,5 puodelio vandens;
- žiupsnelis druskos.
- Užpildymui:
- 600 g obuolių;
- 2 kiaušiniai;
- 50 g cukraus;
- 200 ml pieno;
- 100 ml grietinėlės.
Nurodymai
1 žingsnis
Obuolių pyragas su karamele
Labai lengva pasigaminti prancūziško stiliaus obuolių pyragą. Puode ištirpinkite cukrų pridedant 4 šaukštus vandens. Cukrus turėtų virsti karamele, įgauti gražią aukso rudą spalvą. Supilkite karamelę į apvalią keptuvę, tolygiai paskleiskite ją apačioje. Laikykite šaldytuve.
2 žingsnis
Nuplaukite obuolius, išdžiovinkite, nulupkite. Išimkite sėklas ir supjaustykite vaisius lygiais griežinėliais. Puode ištirpinkite dalį sviesto, įdėkite į jį pusę obuolių skiltelių ir troškinkite 3 minutes, kartais pamaišydami. Įdėkite vaisius į lėkštę, įpilkite aliejų ir patroškinkite antrąją obuolių porciją. Visus vaisius perkelkite į keptuvę, tolygiai paskirstydami juos karamele.
3 žingsnis
Į puodą įpilkite dar šiek tiek aliejaus, ištirpinkite, įpilkite konjako ir išmaišykite. Padažą užpilkite ant obuolių. Gatavą tešlos tešlą iškočiokite į ploną apvalų sluoksnį, kurio dydis bus formos. Padėkite jį ant obuolių ir lengvai paspauskite. Skardą uždenkite folija.
4 žingsnis
Pašaukite pyragą į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C, ir kepkite 20 minučių. Išimkite kepinius iš orkaitės, šiek tiek padėkite į šaldytuvą ir pasukite ant plokščio indo. Patiekite karštą arba šaltą. Galima patiekti su vaniliniu padažu arba šiek tiek ištirpintais ledais.
5 žingsnis
Obuolių pyragas su kiaušinių kremu
Į miltus suberkite cukrų, kubeliais supjaustytą sviestą, kiaušinio trynį, vandenį ir druską. Užminkykite minkštą tešlą, dėkite į riebalais pateptą ugniai atsparų indą. Pirštais švelniai paskleiskite tešlą ant formos.
6 žingsnis
Paruoškite įdarą. Nulupkite ir supjaustykite obuolius į ketvirčius. Uždėkite vaisius ant tešlos. Dubenyje išplakti kiaušinius su cukrumi iki baltumo, į mišinį supilti grietinėlę ir pieną, gerai išmaišyti. Gautą padažą užpilkite ant obuolių, įdėkite pelėsį į įkaitintą orkaitę ir kepkite 30 minučių. Patiekite šiltą.
