Laikas rinkti voveraites ir iš jų virti marinuotus agurkus bei kitus skanius patiekalus, įskaitant paštetą ir aromatinį kepsnį.
Tai būtina
- Paštetui:
- - svogūnas;
- - 3 stiklinės voveraičių;
- - 2 pomidorai;
- - 1 arba 2 skiltelės česnako (kas labiau patinka);
- 2 šaukštai. šaukštai varškės sūrio;
- - daržovių ar sviesto kepimui;
- - čili ir druska (pagal skonį).
- Skrudintai:
- - kalakutienos krūtinėlės filė - 800 g;
- - voveraitės - 400 g;
- - bulvės - 5-6 vnt.;
- - morkos - 2 vnt.;
- - svogūnas;
- - grietinė - 300 g;
- - juodieji pipirai ir druska;
- - pora šakelių šviežio rozmarino ir keli laurų lapai.
Nurodymai
1 žingsnis
Subtilus paštetas
Keptuvėje įkaitinkite aliejų ir kepkite smulkiai supjaustytą svogūną, kol pagels gražiai auksinės spalvos. Į svogūną suberkite išplautas ir smulkiai supjaustytas voveraites, kepkite maišydami apie 10 minučių. Į keptuvę siųskite smulkintus pomidorus ir nuluptus česnakus, taip pat prieskonius. Kepkite dar 7-10 minučių.
Pusę gatavos masės suberkite į maišytuvą su varškės sūriu ir sutrinkite iki pastos. Sumaišykite pastą su keptuvėje likusiais grybais, išmaišykite ir atvėsinkite iki kambario temperatūros. Paruoštą paštetą galima patiekti su spirgučiais, skrudintomis duonos riekelėmis, tartletuose. Jei norite, galite tiesiog valgyti šaukštu.
2 žingsnis
Aromatinis kepsnys
Supjaustykite bulves dideliais gabalėliais, morkas juostelėmis, svogūnus - žiedais. Voveraitės pirmiausia turi būti virinamos 10 minučių, leidžiamos atvėsti ir supjaustomos vidutiniais gabalėliais.
bulvės, morkos, svogūnai ir voveraitės. Grietinę sumaišykite su prieskoniais, supilkite į dubenį su mėsa ir daržovėmis, kruopščiai išmaišykite. Dubenėlio turinį reikia paskirstyti tarp puodų, į kiekvieną puodą įdėti šakelę rozmarino ir lauro lapą, uždengti ir kepti pusantros valandos 180 ° C orkaitėje (tai priklauso nuo puodo dydžio).
