Iki vasaros pabaigos sode sunoksta moliūgo giminaitis moliūgas. Tai ne tik skani daržovė, bet ir labai sveika. Cukinijų vaisių minkštime yra kalio druskų, baltymų, rūgščių, vitaminų ir kitų medžiagų, teigiamai veikiančių žmonių sveikatą. Svečiai yra prie slenksčio, bet jūs nežinote, kaip greitai ir skaniai paruošti cukiniją? Yra keli cukinijų receptai, kurie užtruks tik kelias minutes.
Prie greitai paruošiamų ir skanių cukinijų patiekalų tinka jaunos cukinijos, kurios yra mažo dydžio, plonos odos ir minkštos minkštimo.
Keptos cukinijos
Nupjaukite cukinijos stiebą, tada supjaustykite 1–2 cm storio apskritimais arba griežinėliais. Į lėkštę supilkite nedidelį kiekį kvietinių miltų, įberkite druskos ir šviežių maltų pipirų, viską išmaišykite. Miltų mišinyje apvoliokite moliūgų apskritimus. Į įkaitintą keptuvę įpilkite augalinio aliejaus ir kepkite iš abiejų pusių, kol susidarys auksinė pluta. Kelios minutės, kol bus paruošta, išspauskite česnaką į cukinijos apskritimus. Prieš patiekiant, papuoškite žolelėmis ir užpilkite grietine.
Cukinijos orkaitėje
Cukinijas perpjaukite išilgai į dvi lygias puses. Aptepkite alyvuogių aliejumi, apšlakstykite citrinos sultimis, pagardinkite druska ir pipirais. Kepkite įkaitintoje orkaitėje ir kelias minutes pabarstykite tarkuotu sūriu ir rozmarinu, kol jis bus paruoštas.
Cukinijų blynai
Sumalkite cukinijas ir lengvai suspauskite, kad pašalintumėte vandens perteklių. Į masę suberkite miltus, kiaušinį, soda, druską, pipirus, keptas morkas ir viską kruopščiai išmaišykite iki vientisos masės. Šaukštą tešlą į keptuvę su gerai įkaitintu aliejumi kepkite iš abiejų pusių. Patiekite blynus su žolelėmis ir grietine.
Cukinijos makaronai
Keptuvėje apkepkite cukinijos griežinėlius su svogūnais. Tada įpilkite vandenyje praskiestą pomidorų pastą ir troškinkite apie 10 minučių. Virkite makaronus ir sumaišykite su cukinijomis.
