Skumbrė yra tiesiog puiki ir aštri žuvis, iš jos galite virti daug skanių patiekalų. O svarbiausia, kad viskas paruošiama greitai ir be jokių problemų.
Tai būtina
- - 3 skumbrės skerdenos;
- - šviežios morkos 1 vnt.
- - svogūnas 1 vnt.
- - pomidorų pasta 2 šaukštai;
- - žuvies prieskoniai;
- - druska;
- - saulėgrąžų aliejus 3 šaukštai.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia paimame skumbrę ir gerai nuplauname, tada supjaustome smulkiais maždaug 2–3 centimetrų gabalėliais, tuo tarpu nupjauname pelekus, atsikratome vidurių, pašaliname juodą plėvelę žuvies viduje, kitaip žuvis bus kartaus skonio.. Tada pasūdykite žuvį ir pabarstykite specialiais žuvies prieskoniais. Į indą taip pat galite pridėti lauro lapų. Po to palikite marinuotis 10-15 minučių.
2 žingsnis
Daržovių „pagalvės“paruošimas. Norėdami tai padaryti, morkas patrinkite ant stambios trintuvės ir supjaustykite svogūnus pusžiedžiais. Tada svogūnus ir morkas apkepiname saulėgrąžų aliejuje, čia svarbiausia nepamesti šio proceso ir per daug nekepti daržovių. Apytikslis kepimo laikas 5–10 minučių ant silpnos ugnies ir kartais maišant, kol pusė iškeps. Mūsų daržovių "pagalvė" yra paruošta.
3 žingsnis
Tada uždėjome žuvį ant daržovių ir 10 minučių leidome jai prakaituoti po uždaru dangčiu. Šiame recepte nereikia pilti vandens, žuvis merdi ir pati išskiria savo sultis. Po to į keptuvę įpilkite pomidorų pastos, viską atsargiai sumaišykite, uždarykite dangtį ir palikite skumbrę dar 15-20 minučių.
Aštri ir skani troškinta skumbrė su daržovėmis yra paruošta. Palepinkite savo artimuosius ir paruoškite šį lengvą ir skanų patiekalą. Užtikrinu, kad jie tikrai tai įvertins!
