Nepriekaištingi Šveicarijos bankai, laikrodžiai, sūris ir šokoladas yra legendiniai. Pagrindinė nepaprastos šios šalies šokolado sėkmės priežastis yra geriausių ingredientų derinys. Vietinės karvės garsėja nuostabiu pienu (ne veltui nė viena šalis negali dubliuoti šveicariško sūrio), tačiau gamintojai griežčiausiai pasitiki pagrindiniais nacionalinio šokolado komponentais. Tačiau jie neslepia, kaip atskirti savo šokoladą nuo padirbinio. Tinkamą šveicarišką šokoladą galite pasirinkti vadovaudamiesi keliais paprastais patarimais.
Nurodymai
1 žingsnis
Plika akimi pakankamai lengva atskirti šveicarišką šokoladą nuo įprastų plytelių. Dėmesingas klientas galės pagauti nepriekaištingą šilkinį blizgantį natūralaus šokolado blizgesį.
2 žingsnis
Šveicariško šokolado aromatas yra aštrus, subtilus, intensyvus. Kiti gamintojai yra linkę į savo šokoladus pridėti stipriklių ir kvapiųjų medžiagų. Joks šveicarų šokoladininkas nesugadins jo šokolado reputacijos tokiais priedais. Šokoladas turėtų kvepėti šokoladu, niekada - kakava. Jei niekas nedirgina nosies, o aromatas yra subtilus ir rafinuotas, tada greičiausiai jūsų akivaizdoje yra šveicariškas šokoladas.
3 žingsnis
Dabar sulaužykite plytelės gabalėlį. Atkreipkite dėmesį, koks kietas ir sausas yra šokoladas. Jis turėtų nutrūkti jėga ir šiek tiek spustelėti. Šveicariško šokolado kraštai pertraukoje yra lygūs ir neturėtų trupėti.
4 žingsnis
Laikas pabandyti. Rūšinis šveicariškas šokoladas tirpsta burnoje kaip sviestas. Struktūra yra lygi ir labai maloni. Šokoladas nelimpa prie gomurio ir dantų, nepalieka jokių poskonių. Jis turi subtilų, subtilų, unikalų - žodžiu, paprasto šokolado skonį.
5 žingsnis
Išmokite suprasti šveicariško šokolado rūšis. Pieninis šokoladas naudojamas ruošiant batonėlius, šokolado triufelius, šokoladinius gėrimus ir bet kokius kepinius (pyragus, spurgas, bandeles). Juodasis šokoladas yra labiausiai rafinuotas šveicariško šokolado tipas. Joje yra 40–60% kakavos pupelių. Jis dažnai naudojamas šokolado likeriams gaminti. Baltasis šokoladas yra pati skaniausia šveicariško šokolado rūšis. Žinoma, dėl to, kad jos sudėtyje nėra kakavos pupelių, daugelis ekspertų jo visiškai nepriskiria šokoladui, tačiau jis populiarus ir toliau vadinamas šokoladu (nors ir baltuoju).
