Pasirodo, kad GOST receptuose yra skyrius „Mažo kaloringumo produktai“, o šių burnoje tirpstančių pusryčių suktinukų su minimaliu cukraus ir riebalų kiekiu receptas yra iš ten!
Tai būtina
- 20 vienetų:
- - 860 g aukštos kokybės miltų + dar šiek tiek įdegio;
- - 28 g presuotų mielių;
- - 40 g cukraus;
- - žiupsnelis druskos;
- - 28 g margarino;
- - 68 g burokėlių;
- - 424 ml vandens;
- - 1 kiaušinis.
Nurodymai
1 žingsnis
Pirmiausia tešlą dedame ištirpinę mieles 296 ml drungno vandens ir įmaišę 516 g miltų. Kruopščiai sumaišykite ir palikite šiltoje vietoje dvi su puse valandos.
2 žingsnis
Tuo tarpu išvirkite burokėlius (galite ir juos iškepti) ir atvėsinkite. Patrinkite smulkia tarka. Ištirpinkite margariną mikrobangų krosnelėje arba vandens vonioje. Atvėsinkite.
3 žingsnis
Likusiame vandenyje įmaišykite druską ir cukrų, suberkite tarkuotus burokėlius, supilkite paruoštą tešlą, suberkite likusius miltus ir suminkykite tešlą. Kruopščiai sumaišykite ir maždaug 5 minutes po minkymo įpilkite ištirpinto ir atvėsinto margarino. Dar kartą sumaišykite ir palikite pakilti šiltoje vietoje be skersvėjų dar dvi su puse valandos.
4 žingsnis
Kepimo skardą išklokite kepimo popieriumi. Mes suformuojame 20 ritinių po 60 g ir paskleidžiame ant kepimo skardos. Uždenkite rankšluosčiu ir palikite pastovėti 50 minučių.
5 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 240 laipsnių. Suplakite kiaušinį ir teptuku tepkite būsimų bandelių paviršių. Kepimo skardą su ruošiniais siunčiame į orkaitę maždaug 12 minučių.
