Mėlynės yra labai skani ir sveika uoga. Jame yra tokių naudingų medžiagų ir vitaminų kaip įvairios organinės rūgštys, vitaminai C, B1, B2, PP, manganas ir kt. Jį galima vartoti šviežią, iš jo galima pasigaminti kompoto, uogienės, vyno arba pasigaminti nuostabų mėlynių pyragą. … Be to, tešla tokiam pyragui gali būti tešla arba sausainiai. Arba galite pagaminti mėlynių pyragą be kepimo arba marmurinį pyragą.
Tai būtina
-
- 10 porcijų pyrago:
- 300 g mėlynių;
- šiek tiek cinamono ar vanilės;
- 600 g varškės ir jogurto;
- 250 g vaflių;
- 400 g cukraus;
- 150 g sviesto;
- 1 stiklinė grietinėlės (22% riebalų);
- 4 šaukšteliai želatina.
Nurodymai
1 žingsnis
Marmuriniam mėlynių pyragui naudokite 300 gramų mėlynių. Nuplaukite ir perdirbkite. Kelias uogas atidėkite garnyrui, o likusias sutrinkite. Tyrę galite papildomai įtrinti per sietą.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 180 °. Vaflius sumalkite (galite juos smulkinti). Vaflius sumaišykite su lydytu sviestu. Į šį mišinį įpilkite šiek tiek cinamono ar vanilės, kad gautumėte skoningą pyragą. Gautą masę suberkite į kepimo indą, išlyginkite jo paviršių. Kepkite orkaitėje 10 minučių, tada išimkite ir palikite visiškai atvėsti.
3 žingsnis
Kol pyragas atvės, varškę išplakite su kiaušiniu ir cukrumi. Masė turėtų būti vienalytė. Sugerti želatiną vandenyje. Kai želatina bus paruošta, supilkite ją į grietinėlę ir gerai išmaišykite. Tada į varškės masę supilkite dalį grietinėlės su želatina, dalį įpilkite į mėlynių tyrę.
4 žingsnis
Ant atvėsusio pyrago pirmiausia dėkite varškės masę, o tada mėlynes. Sumaišykite viršutinį pyrago sluoksnį, kad sužinotumėte marmurinį raštą. Prieš dėdami sluoksnius, kepimo indo šonus apvyniokite kepimo popieriumi.
5 žingsnis
Įdėkite pyragą į šaldytuvą, kol varškės-mėlynių masė sustings. Tada išimkite pyragą iš šaldytuvo ir išimkite jį iš formos. Viršuje papuoškite mėlynes, kurios buvo atidėtos. Taip pat galite pabarstyti cukraus pudra viršuje arba papuošti mėtų šakelėmis. Viskas, pyragas yra paruoštas arbatai.
