Rožinės lašišos, keptos su daržovėmis, porcijos atrodo ne tik labai apetitiškai, bet ir pažadina žiaurų apetitą. Kepant kiekvienas žuvies gabalas mirkomas daržovių sultyse, todėl jis yra nepaprastai švelnus ir aromatingas.
Tai būtina
- - 700 g rausvos lašišos;
- - 1 žiedinis kopūstas;
- - 6 bulvės;
- - 3 svogūnai;
- - 1 pomidoras;
- - 3 morkos;
- - 1 stiklinė grietinės;
- - 100 g minkšto sūrio;
- - 1 kiaušinis;
- - 2 šaukštai. šaukštai citrinos sulčių;
- - 50 g krapų;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai sausų žuvies prieskonių;
- - druska pagal skonį;
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Porcijomis supjaustykite rausvą lašišos filė ir apšlakstykite dviem šaukštais citrinos sulčių. Palikite žuvies gabalėlius pusvalandžiui mirkyti.
2 žingsnis
Kepkite rausvą lašišą augaliniame aliejuje.
3 žingsnis
Nuluptus svogūnus supjaustykite vidutiniais kubeliais ir kepkite atskiroje keptuvėje. Perkelkite svogūnus į dubenį.
4 žingsnis
Smulkiai supjaustykite morkas ir pakepinkite svogūnų aliejuje.
5 žingsnis
Žiedinius kopūstus išvirkite šiek tiek pasūdytame vandenyje (iš anksto surūšiuokite į žiedynus).
6 žingsnis
Supjaustykite nuluptas bulves plonais griežinėliais.
7 žingsnis
Kepimo skardą (galite pasiimti trimatę kepimo formą) ištepkite aliejumi ir padėkite ant jo bulves. Uždėkite žuvies gabaliukus ant bulvių. Žiedinį kopūstą padėkite šalia žuvies. Pabarstykite rausvą lašišą ir kopūstus su troškintais svogūnais ir morkomis.
8 žingsnis
Ant daržovių pabarstymo uždėkite pomidorų žiedus ir pabarstykite kapotais krapais.
9 žingsnis
Įmuškite kiaušinį į puodelį, įpilkite grietinės, druskos ir plakite. Gautą grietinės mišinį užpilkite ant žuvies. Kepimo skardą su rausva lašiša ir daržovėmis įdėkite į įkaitintą orkaitę. Kepkite apie 45 minutes. Tada išimkite kepimo skardą, pabarstykite rausvą lašišą sūriu ir kepkite dar penkias minutes.
