Šias salotas galima paruošti su virta, kepta arba lengvai sūdyta žuvimi. Ypatingą dėmesį skirkite padažo paruošimui, nes būtent ji yra atsakinga už galutinį rezultatą.
Tai būtina
- - 200 g šparaginių pupelių;
- - 3 kiaušiniai;
- - 10 vyšninių pomidorų;
- - 200 g lašišos filė;
- - 2 arugulos šakelės.
- Už degalų papildymą:
- - 2 šaukštai. l. vyno actas;
- - 5 šaukštai. l. alyvuogių aliejus;
- - 1 šaukštelis garstyčios;
- - 2 šaukštai. l. kapotų petražolių;
- - 1 skiltelė česnako.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite alyvuogių aliejų, actą, maltą česnaką, garstyčias ir petražoles. Nusiųskite padažą į šaldytuvą.
2 žingsnis
Šparagines pupeles virkite 5 minutes, tada įdėkite jas į kiaurasamtį ir atvėsinkite po šaltu tekančiu vandeniu.
3 žingsnis
Kiaušinius išvirkite kietai, atvėsinkite ir nulupkite, tada supjaustykite pleištais. Nuplaukite vyšnią ir perpjaukite ją pusiau. Į dubenį suberkite pupeles, pomidorus ir kiaušinius.
4 žingsnis
Kepkite žuvį augaliniame aliejuje, kol suminkštės. Suberkite filė ir suberkite ją į salotų dubenį, pagardinkite druska. Maišykite salotas ir pagardinkite. Prieš patiekdami papuoškite rukolos lapais.
