Kondensuoto pieno ritinėlis, kurio pagrindas yra „sovietinis“kepimas, šiandien yra labai aktualus, kai reikia greitai ir skaniai nustebinti svečius, prašome savo mylimo žmogaus.
Tuo metu nebuvo tokios gausos produktų, tačiau tie, kurie buvo parduodami, buvo geros kokybės. Tą patį galima pasakyti ir apie kondensuotą pieną. Parduodant raskite sutirštinto pieno, pagaminto pagal GOST, ir desertas ant jūsų stalo bus po 15 minučių.
Šį skanėstą geležinėse skardinėse ypač mėgo vaikai, tiek įprasti, tiek virti. Kepimo receptų pagal sutirštintą pieną buvo daug: riešutai, vafliai, pyragai. Ypač greitai iš jo gaminamas ritinys. Net bet kuri namų šeimininkė, net pradedanti namų šeimininkė, gali tai tvarkyti. Kitas akivaizdus ritinio pliusas yra tas, kad jis visada pasirodo, jo neįmanoma sugadinti. Todėl tu gali jį saugiai paruošti prieš pat atvykimą, mylimasis per Valentino dieną!
Paruošti maistą:
- 2 vištienos kiaušiniai;
- 1 skardinė kondensuoto pieno (380 gramų);
- 1 puodelis miltų
- 0,5 šaukštelio sodos;
- 0,5 šaukštelio obuolių sidro acto
- 2–4 šaukštai uogienės arba uogienės (tepimui);
- 0,5 arbatinio šaukštelio cukraus (neprivaloma);
- 0,5 šaukštelio malto cinamono (nebūtina).
Paruoškite virtuvės reikmenis:
- Kepimo lapas;
- Išlyginamoji mentelė
- Kepimo popierius arba silikoninis kilimėlis
Paruošimas
Virkite ritinį greitai ir lengvai. Į maišymo dubenį supilkite visą kondensuoto pieno skardinę, suberkite persijotus miltus, įmuškite 2 vištienos kiaušinius. Per arbatinį šaukštelį soda užgesinkite obuolių actu. Į tešlą įpilkite gautą šnypščią mišinį. Lengvais judesiais iš viršaus į apačią išpilkite tešlą iki vientisos masės. Jo konsistencija yra tokia: jis turėtų nuslysti nuo šaukšto.
Paruoškite kepimo skardą, įdėdami į ją kepimo popierių arba silikoninį kilimėlį. Mišinį švelniai supilkite į kepimo skardos vidurį. Bus puiku, jei visa tai tilps ant kilimėlio. Tokiu atveju iškepęs ritininis pagrindas greitai nukris nuo kepimo skardos.
Anksčiau nebuvo kilimėlių, o toks ritinys buvo puikiai iškeptas ant kepimo skardos, kuri anksčiau buvo sutepta aliejumi. Kepimui pakanka 15 minučių 200–210 laipsnių temperatūroje. Viršutinė dalis turėtų tapti šviesiai ruda.
Kai sluoksnis bus paruoštas, elkitės greitai: nuimkite jį nuo kilimėlio ar kepimo skardos ir nedelsdami paskleiskite uogiene. Jis prisotins ritinį iš vidaus ir sujungs sluoksnius. Ant viršaus užbarstykite miltelinio cukraus arba cinamono, persijoto per smulkų sietelį.
Patarimas:
- Vyniotinis karštas, todėl naudokite arbatos rankšluostį arba silikonines kumštines pirštines.
- Nedarykite uogienės per tirštos, nes ji bus labai saldi, o įdaras išlįs.
