Sultingas traškus kepsnys yra puiki ir maistinga vakarienė, kurią net per daug nesuvokiantis virėjas gali paruošti per kelias minutes. Kad šis patiekalas nepakenktų jūsų sveikatai, jį reikia kepti nepilant aliejaus.
Tai būtina
- - kiaulienos kepsniai;
- - garstyčios;
- - druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti šį patiekalą, pasirinkite šviežius arba atšaldytus kiaulienos kepsnius, kurių storis neviršija 2 cm. Tada jie gali pakankamai greitai kepti keptuvėje ir tuo pačiu metu išlikti sultingi.
2 žingsnis
Mėsą nuplaukite tekančiu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite servetėle ar audiniu. Po to kruopščiai aptepkite garstyčiomis iš visų pusių. Patartina, kad ji kepsnius padengtų storu sluoksniu, tada jie gerai pasimarinuos.
3 žingsnis
Įdėkite kepsnius į gilų dubenį, uždenkite ir laikykite šaldytuve. Jie turėtų būti marinuojami mažiausiai 2 valandas, geriausia 3-4 valandas. Pašalinkite juos pusvalandį prieš kepdami, kad jie pasiektų kambario temperatūrą, kad kepsniai keptuvėje nesusitrauks.
4 žingsnis
Sausa šluoste pašalinkite visas garstyčias iš kepsnių ir įberkite šiek tiek druskos. Tada įdėkite juos į karštą keptuvę, uždenkite ir kepkite ant stiprios ugnies 3-4 minutes iš kiekvienos pusės.. Garstyčių marinato dėka šio laiko pakanka gerai paruošiamam ir kartu sultingam kepsniui išvirti.
5 žingsnis
Kepsnius patiekite dar karštus. Geriausias garnyras jiems būtų daržovių salotos arba ant grotelių keptos daržovės.
