Žuvies filė ir grybų troškinys turi stebėtinai subtilų skonį dėl to, kad visi ingredientai troškinimo metu mirkomi subtiliu padažu, paruoštu grietinės pagrindu. Žuvies troškinys yra ne tik labai skanus, bet ir sveikas patiekalas.
Tai būtina
- - 500 g žuvies filė
- - 1 vidutinis svogūnas
- - 2 šaukštai. l. citrinos sulčių
- - 1 krūva krapų
- - maltų juodųjų pipirų
- - sviestas
- - 500 g brokolių
- - 200 g pievagrybių
- - 100 g grietinės
Nurodymai
1 žingsnis
Brokolius pavirkite pasūdytame vandenyje 5 minutes. Nepilkite likusio sultinio, jis bus naudingas ruošiant pagrindinį patiekalą. Meskite brokolius į kiaurasamtį ir šiek tiek išdžiovinkite.
2 žingsnis
Virkite pievagrybius ir supjaustykite plonais žiedais. Norėdami suteikti grybų skoniui originalumo, galite juos apšlakstyti trupučiu citrinos sulčių.
3 žingsnis
Iš anksto išvirkite žuvies filė, supjaustytą pailgomis juostelėmis ar kubeliais, taip pat grybus, lengvai apdorokite citrinos sultimis.
4 žingsnis
Keptuvėje įkaitinkite sviestą. Kepkite jame žuvies filė, kol pagels. Į turinį palaipsniui įpilkite brokolių ir grybų. Kepkite ingredientus 10-15 minučių.
5 žingsnis
Grietinę sumaišykite su druska ir žolelėmis. Keptuvės turinį suberkite į kepimo indą, užpilkite aliejumi, likusiu po kepimo, gausiai užpilkite grietine. Kepkite indą orkaitėje 20 minučių.
