Galite pradžiuginti artimuosius išskirtiniu ragu su triušiu. Panašus patiekalas tinka ne tik vakarienei, bet ir šventiniam stalui.
Tai būtina
- Vidutinis triušis - apie 1,5 kg,
- morkos - 3 dalykai,
- bulvės - 3 dalykai,
- svogūnas - 2 vnt.
- sausas baltasis vynas - 150 ml,
- čiobreliai - kelios šakelės,
- sviestas - 1 šaukštas
- česnakai - 3 skiltelės,
- lavrushka - 1 lapas,
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nulupkite tris česnako skilteles ir perleiskite jas per česnako presą.
Smulkiai supjaustykite čiobrelio šakeles ir išminkykite česnaką bei druską (reikia maždaug šaukštelio druskos).
2 žingsnis
Mes nuplauname ir išdžioviname triušį, supjaustytą gabalais. Įtrinkite mėsą druskos ir pipirų mišiniu. Giliame puode įkaitinkite sviestą ir į jį įpilkite šiek tiek daržovių. Kepkite mėsą iki auksinės rudos spalvos. Keptą mėsą perkelkite į dubenį ar lėkštę.
3 žingsnis
Supilkite vyną į puodą ir po 30 sekundžių įpilkite 350 ml virinto karšto vandens. Įpilkite česnako mišinio ir išmaišykite. Triušio gabalėlius perkeliame į puodą, uždengiame dangčiu ir troškiname apie 45 minutes ant silpnos ugnies.
4 žingsnis
Nuluptus svogūnus supjaustykite plonais pusžiedžiais.
Trys nuluptos morkos ant trintuko.
Supjaustykite nuluptas bulves mažais kubeliais.
5 žingsnis
Į troškinį suberkite daržoves (po 45 minučių) ir išmaišykite. Virkite dar 20 minučių (daržovės turėtų būti paruoštos).
6 žingsnis
Kol daržovės kepa, nuplaukite šparagines pupeles ir virkite penkias minutes. Mes išpilame vandenį iš keptuvės. Kruopštu šaukštu perkelkite troškinį į pupelių puodą. Uždegėme nedidelę ugnį.
Padažą verdame puode, jis turėtų išgaruoti perpus. Įmaišykite sviestą (vieną arbatinį šaukštelį) ir išmaišykite.
Išdėstome troškinį ant lėkščių ir patiekiame kartu su padažu.
