Vasara idealiai tinka ruošiant žalias salotas. Rukoloje yra sveikų omega-3 riebalų rūgščių, avokaduose yra daug geležies, folio rūgšties ir kalio, o šparagai yra nepakeičiamas angliavandenių šaltinis. Žalios, sveikos ir skanios rukolos, šparagų ir avokado salotos tikrai papuoš jūsų vasaros stalą.
Tai būtina
- - 200 g šparagų;
- - 300 g rukolos;
- - 1 didelis avokadas;
- - alyvuogių aliejus;
- - šviežių apelsinų ir citrinų sulčių;
- - 60 gramų kedro riešutų;
- - bazilikas;
- - medus;
- - druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Nuplaukite ir nusausinkite smidrus. Supjaustykite nedideliais gabalėliais, sudrėkinkite alyvuogių aliejumi, pagardinkite druska ir pipirais. Dėkite į kepimo skardą ir uždenkite aliuminio folija.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 250 laipsnių Celsijaus. Šparagus dėkite į orkaitę 15 minučių, kol viršus suminkštės. Kol šparagai verda, kepkite pušies riešutus keptuvėje be aliejaus, kol jie taps gražiai auksiniu atspalviu.
3 žingsnis
Supjaustykite avokadą ir rukolą smulkiais gabalėliais ir suberkite į dubenį kartu su virtais šparagais. Įpilkite 3 šaukštus alyvuogių aliejaus, 1 šaukštą citrinos sulčių, 3 šaukštus apelsinų sulčių, medų, smulkintą baziliką ir pagal skonį pagardinkite druska ir pipirais. Gautas rukolas, šparagus ir avokadų salotas gerai išmaišykite, pabarstykite pušies riešutais ir patiekite.
