Jei mėgstate sočius pusryčius, šis receptas jums tinka. Tai puiki alternatyva kiaušinienei. Suktinukai yra kvapnūs ir patenkinti, o salotos puikiai papildo patiekalą.
Tai būtina
- - kumpis 50 g;
- - rukola 50 g;
- - sviestas 30 g;
- - kiaušiniai 4 vnt;
- - pipirai, druska.
- Salotoms
- - salotų svogūnai 200 g;
- - burokėliai 2 vnt;
- - rukola 50 g;
- - 50 ml alyvuogių aliejaus;
- - citrinos sulčių 1 arbatinis šaukštelis;
- - actas 1 šaukštelis (nebūtina);
- - pipirai, druska.
Nurodymai
1 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į dubenį, pagardinkite pipirais ir druska, plakite šluotele ar šakute iki vientisos masės. Ištirpinkite sviestą ir supilkite į išplaktus kiaušinius, išmaišykite.
2 žingsnis
Supjaustykite kumpį griežinėliais. Rukolą nuplaukite ir nusausinkite, jei norite, galite ją sumalti.
3 žingsnis
Įkaitinkite keptuvę, išpilkite pusę mišinio (likusi dalis atiteks antrąją dalį). Išjunkite ugnį ir toliau elkitės greitai, kad ritinys nespėtų išdžiūti. Ant omleto blyno krašto uždėkite kumpio ir rukolos įdaro. Susukite, uždėkite indą, supjaustykite įstrižai.
4 žingsnis
Salotoms išvirkite burokėlius, nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Saldžius salotų svogūnus supjaustykite pusžiedžiais ir nusiųskite į burokėlius. Paimkite rukolą rankomis ir pridėkite prie svogūnų ir burokėlių.
5 žingsnis
Padažu sumaišykite pipirus ir druską, citrinos sultis ir alyvuogių aliejų, maišykite, kad druska ištirptų. Pagardinkite salotas ir gerai išmaišykite, nedelsdami patiekite.
