Kotletai su siurprizu viduje - kumpis ir žalio česnako padažas, mėgstamas malonumas visai šeimai. Patiekite su žaliomis salotomis arba virtais brokoliais.
Tai būtina
- - 4 vištienos krūtinėlės filė;
- - 30 g miltų;
- - 300 g duonos trupinių;
- - 3 kiaušiniai.
- Užpildymui:
- - 30 g sviesto;
- - 30 g miltų;
- - 150 ml pieno;
- - 50 g Čederio sūrio;
- - 50 g kumpio;
- - česnako skiltelė;
- - 10 g petražolių lapų.
Nurodymai
1 žingsnis
Įmuškite kiaušinius į atskirą dubenį. Smulkiai supjaustykite kumpį, supjaustykite petražoles ir sutrinkite česnako skilteles.
2 žingsnis
Įkaitinkite orkaitę iki 190 laipsnių. Įdarui puode ištirpinkite sviestą, įmaišykite miltus ir virkite 1 minutę. Nuimkite nuo ugnies ir supilkite pieną. Įtrinkite sūrį į puodą ir vėl padėkite ant ugnies. Retkarčiais pamaišydami užvirkite, kol mišinys sutirštės. Kartkartėmis maišydami suberkite kumpį, česnaką ir petražoles. Nuimkite nuo ugnies.
3 žingsnis
Įdėkite vištienos filė gabaliukus tarp dviejų plastikinės plėvelės lakštų ir gerai išplakite. Į kiekvieno įdaro vidurį įdėkite šaukštą įdaro. Sulenkite per pusę, visiškai uždengdami įdarą.
4 žingsnis
Į atskirus dubenėlius suberkite miltus ir krekerius, o sekliai išplaktus kiaušinius. Pirmiausia pamirkykite vištieną miltuose, tada kiaušinyje, o tada - džiūvėsėliuose. Vėl panardinkite į išplaktą kiaušinį ir vėl apvoliokite džiūvėsėliuose.
5 žingsnis
Įdėkite vištienos kotletus su staigmena viduje ant kepimo skardos ir kepkite orkaitėje 40 minučių - kol pagels.
