Kepti grybai su vištienos filė ir šparaginėmis pupelėmis yra labai malonus, skanus antras patiekalas, troškintas grietinėlėje. Jis gali būti patiekiamas su įvairiausiais garnyrais, ypač tinka prie spagečių.
Tai būtina
- - 200 gramų šparaginių pupelių;
- - 300 gramų pievagrybių;
- - 100 gramų svogūnų;
- - 200 gramų vištienos filė;
- - 100 gramų sūrio;
- - pipirai ir druska;
- - daržovių aliejus;
- - 200 mililitrų 25 procentų grietinėlės;
Nurodymai
1 žingsnis
Supilkite vandenį į nedidelį puodą, palaukite, kol jis užvirs, įberkite druskos. Vištienos filė suberkite į verdantį vandenį ir virkite pasūdytame vandenyje apie 15 minučių.
2 žingsnis
Paimkite šparagines pupeles, įdėkite jas užšaldytas į verdantį vandenį, pagal skonį įberkite druskos ir virkite 10 minučių.
3 žingsnis
Paimkite didelį svogūną arba keletą vidutinių svogūnų, nulupkite, nuplaukite, supjaustykite pusžiedžiais ir pusiau žiedais per pusę. Paimkite grybus (šviežius pievagrybius), supjaustykite juos pailgomis dalimis.
4 žingsnis
Kepkite svogūnus keptuvėje augaliniame aliejuje, kol bus skaidrus, maždaug 5 minutes. Į keptuvę suberkite smulkintus grybus, sumaišykite juos su daržovėmis, kepkite, kol visos grybų sultys užvirs. Virtą filė, atvėsinkite ir supjaustykite pailgomis dalimis.
5 žingsnis
Paimkite sūrį, sutarkuokite jį ant stambios trintuvės. Šiuo metu pipirai grybai, druska pagal skonį.
6 žingsnis
Į keptuvę suberkite šparagines pupeles ir vištienos filė. Viską gerai išmaišykite ir ant viršaus pabarstykite tarkuotu sūriu. Į gautą masę supilkite grietinėlę.
7 žingsnis
Troškinkite ant silpnos ugnies apie 3 minutes, kol grietinėlė taps tiršta.
