Iš vištienos krūtinėlės filė galima paruošti daug skanių patiekalų. Mėsa greitai iškepa ir tampa švelni bei sultinga. Išbandykite vištienos filė su sūriu ir grybų suktinukus. Šie receptai jums pravers tiek šventinei puotai, tiek gardžiai šeimos vakarienei.
Tai būtina
-
- Vištienos filė su sūriu:
- 4 griežinėliai vištienos filė;
- 150 g kietojo sūrio;
- druskos ir juodųjų pipirų pagal skonį;
- prieskoniai vištienai.
- Vištienos suktinukai su grybais:
- 4 griežinėliai vištienos filė;
- 300 g šviežių pievagrybių;
- 1 svogūno;
- 3 šaukštų saulėgrąžų aliejaus;
- 100 g grietinės;
- 100 g majonezo;
- 2 skiltelės česnako;
- druskos ir pipirų pagal skonį.
Nurodymai
1 žingsnis
Vištienos filė su sūriu Vištienos filė nuplaukite po vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Įdėkite filė tarp dviejų plėvelės sluoksnių ir lengvai plakite plaktuku. Kiekvieną gabaliuką paskaninkite pipirais ir druska pagal skonį, galite pridėti specialių vištienai skirtų prieskonių. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir į ją supilkite 2-3 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Švelniai įdėkite filė gabaliukus į įkaitintą aliejų ir kepkite ant stiprios ugnies iš vienos pusės. Mentele apverskite skilteles į kitą pusę, patroškinkite 7 minutes ir ant viršaus uždėkite plonai supjaustytą kietąjį sūrį. Uždenkite, sumažinkite ugnį ir virkite dar 5 minutes. Patiekite karštą vištienos filė su sūriu su bet kokiu garnyru - bulvių koše, ryžiais, daržovėmis.
2 žingsnis
Vištienos suktinukai su grybais Filė nuplaukite tekančiu vandeniu ir nusausinkite popieriniu rankšluosčiu. Aštriu peiliu kiekvieną vištienos krūtinėlės dalį perpjaukite išilgai į 2 dalis. Paruoškite įdarą. Pievagrybius nulupkite ir supjaustykite mažais kubeliais. Supjaustykite svogūnus maišytuve. Įdėkite keptuvę ant ugnies ir įkaitinkite 2 šaukštus saulėgrąžų aliejaus. Išdėstykite grybus ir svogūnus, įberkite druskos ir pipirų pagal skonį ir kepkite grybus bei svogūnus 10 minučių ant stiprios ugnies. Keptuvę padėkite į šalį ir įdarą šiek tiek atvėsinkite.
3 žingsnis
Filė gabalėlius plaktuku lengvai permuškite per plastikinę plėvelę, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų. Ant kiekvieno gabalėlio uždėkite po šaukštą įdaro ir susukite į ritinį, pritvirtindami jį siūlais ar dantų krapštuku. Atskirame puodelyje sumaišykite majonezą su grietine ir smulkintu česnaku. Ant pateptos kepimo skardos dėkite vištienos suktinukus, ant viršaus uždenkite česnako-grietinėlės padažu ir pašaukite į įkaitintą orkaitę. Virkite indą 180 laipsnių temperatūroje 45-50 minučių. Atlaisvinkite gatavus ritinius nuo siūlų ar dantų krapštukų ir supjaustykite medalionais. Gero apetito.
