Garsiausius pasaulyje cinamono suktinukus labai lengva pasigaminti namuose! Užtikrinu, kad jie bus ne tik blogesni, bet ir geresni nei patiekiami kepyklose!
Tai būtina
- Testui:
- - 250 ml pieno;
- - 60 g sviesto;
- - 1 kiaušinis;
- - 3 šaukštai. Sachara;
- - 4 stiklinės miltų;
- - 3 šaukštai. šiltas vanduo;
- - 1 valgomasis šaukštas. vanilinis cukrus;
- - 3/4 šaukštelio druska;
- - 2 šaukšteliai sausos mielės.
- Užpildymui:
- - 1 valgomasis šaukštas. Sachara;
- - 4 šaukšteliai cinamonas;
- - 45 g sviesto.
- Kreminei glazūrai:
- - 150 g grietinėlės sūrio;
- - 50 g cukraus pudros;
- - 2 šaukštai. pieno.
Nurodymai
1 žingsnis
Tešlai gaminti skirtą pieną iš anksto išimkite iš šaldytuvo, kad jis sušiltų iki kambario temperatūros.
2 žingsnis
Pusę pieno sumaišykite su vandeniu ir šaukštu cukraus. Įpilkite mielių, išmaišykite ir palikite maždaug ketvirtį valandos, kol pasirodys mielių „kepurė“.
3 žingsnis
Ištirpinkite sviestą ir atvėsinkite. Į jį įpilkite 2 šaukštus cukraus ir kiaušinį. Antrą pieno dalį supilkite į mišinį, įberkite druskos, vanilinio cukraus, miltų, atsiradusių mielių ir užminkykite tešlą.
4 žingsnis
Uždenkite gatavą tešlą rankšluosčiu ir maždaug 40 minučių išimkite į šiltą vietą be grimzlės, kol jos tūris padvigubės.
5 žingsnis
Išimkite įdaro sviestą iš šaldytuvo ir palaukite, kol jis suminkštės. Sumaišykite jį su cukrumi ir cinamonu.
6 žingsnis
Susukamą tešlą iškočiokite į 30x40 cm stačiakampį, kurio storis ne mažesnis kaip 1,5 cm. Įdarą įdėkite į tešlą, palikdami šiek tiek vietos kraštuose. Susukite sluoksnį į storą ritinį ir supjaustykite 4 cm pločio gabalėliais.
7 žingsnis
Kepimo indą išklokite kepimo popieriumi arba riebalais ir pabarstykite miltais. Įdėkite bandeles į ją ir palikite dar maždaug 20 minučių įrodyti. Tuo tarpu orkaitę pašildykite iki 190 laipsnių.
8 žingsnis
Bandeles pusvalandžiui nusiųskite į karštą orkaitę. Kol jie kepa, sumaišykite visus glajaus ingredientus.
9 žingsnis
Kai tik ištrauksite bandeles iš orkaitės, nedelsdami jas padenkite kreminiu glajumi ir patiekite - tokie kepiniai yra gerai, tik šilti!
