Kaip Paruošti „Sacher“pyragą

Kaip Paruošti „Sacher“pyragą
Kaip Paruošti „Sacher“pyragą

Pyragas „Sacher“buvo pavadintas jo gamintojo Franzo Sacherio vardu. Pirmą kartą receptas buvo sukurtas 1832 m.

Pyrago receptas mums atkeliavo iš XIX a
Pyrago receptas mums atkeliavo iš XIX a

Tai būtina

  • - 3 kiaušiniai;
  • - 200 g miltų;
  • - 250 ml pieno;
  • - 200 g šokolado;
  • - 150 g cukraus;
  • - 100 g sviesto.

Nurodymai

1 žingsnis

Ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų. Maišydami mišinį, palaipsniui supilkite kiaušinių trynius. Baltymus plakite atskirai, kol jie taps putplasčiai.

2 žingsnis

Kitas, jums reikia įdėti pieno sušilti. Į jį įdėkite šokolado pleištus. Sumažinkite dujų lygį. Negalima užvirinti pieno. Dėl to mišinys turėtų būti tirštas.

3 žingsnis

Į miltus įpilkite šaukštą kepimo miltelių. Tada į jį supilkite mases, gautas per pirmąjį ir antrąjį žingsnius. Kruopščiai viską sumaišykite.

4 žingsnis

Paruoškite kepimo indą patepę sviestu. 3 pakopoje gautą masę supilkite į kepimo skardą. Pyragą būtina kepti 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

5 žingsnis

Gautą pyragą galima perpjauti į dvi lygias dalis horizontaliai. Tada šonus galite patepti plakta grietinėle, uogiene ar šokolado pasta. Pagal skonį taip pat dedami tarkuoti riešutai ir džiovinti vaisiai.

Rekomenduojamas: