Pyragas „Sacher“buvo pavadintas jo gamintojo Franzo Sacherio vardu. Pirmą kartą receptas buvo sukurtas 1832 m.
Tai būtina
- - 3 kiaušiniai;
- - 200 g miltų;
- - 250 ml pieno;
- - 200 g šokolado;
- - 150 g cukraus;
- - 100 g sviesto.
Nurodymai
1 žingsnis
Ištirpinkite sviestą, suberkite cukrų. Maišydami mišinį, palaipsniui supilkite kiaušinių trynius. Baltymus plakite atskirai, kol jie taps putplasčiai.
2 žingsnis
Kitas, jums reikia įdėti pieno sušilti. Į jį įdėkite šokolado pleištus. Sumažinkite dujų lygį. Negalima užvirinti pieno. Dėl to mišinys turėtų būti tirštas.
3 žingsnis
Į miltus įpilkite šaukštą kepimo miltelių. Tada į jį supilkite mases, gautas per pirmąjį ir antrąjį žingsnius. Kruopščiai viską sumaišykite.
4 žingsnis
Paruoškite kepimo indą patepę sviestu. 3 pakopoje gautą masę supilkite į kepimo skardą. Pyragą būtina kepti 40 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
5 žingsnis
Gautą pyragą galima perpjauti į dvi lygias dalis horizontaliai. Tada šonus galite patepti plakta grietinėle, uogiene ar šokolado pasta. Pagal skonį taip pat dedami tarkuoti riešutai ir džiovinti vaisiai.
