Skaniausi patiekalai gaminami ant laužo. Virkite žuvies sriubą katile ir palepinkite savo artimuosius bei draugus skaniu patiekalu. Prieš patiekdami, būtinai pabarstykite šviežiomis petražolėmis ar krapais.
Tai būtina
- - 5 litrai vandens,
- - 1 kg upių žuvų,
- - 500 gramų bulvių,
- - 2 morkos,
- - 2 svogūnai,
- - 30 gramų žalių svogūnų,
- - 10 gramų krapų,
- - 10 gramų petražolių,
- - druska pagal skonį,
- - lavrushka pagal skonį,
- - raudoni malti pipirai pagal skonį,
- - maltų juodųjų pipirų pagal skonį,
- - pipirų grūdeliai pagal skonį,
- - 50 gramų stipraus gėrimo.
Nurodymai
1 žingsnis
Norėdami paruošti žuvies sriubą, apsirūpinkite malkomis ir pakurkite ugnį.
2 žingsnis
Nuvalykite žuvį ir gerai nuplaukite, nupjaukite galvas ir žiaunas.
3 žingsnis
Įdėkite žuvų galvutes į katilą, pabarstykite pipirais ir padėkite keletą lauro lapų, užpilkite vandeniu, druska. Ant ugnies uždėkite trikojį ir pakabinkite katilą, uždenkite dangčiu.
4 žingsnis
Nuplaukite ir nulupkite daržoves. Supjaustykite bulves pagal skonį. Supjaustykite morkas kubeliais, svogūną - pusžiedžiais arba kubeliais.
5 žingsnis
Užvirus vandeniui, nugriebkite putas. Po 30 minučių išimkite katilą iš trikojo ir iš sultinio išimkite žuvų galvas, nuo kurių mėsa atskiriama nuo kaulų.
6 žingsnis
Įstatykite katilą su sultiniu ant trikojo, įpilkite paruoštų daržovių ir žuvies mėsos. Praėjus penkioms minutėms po užvirimo, į ausies įdėkite bulves. Virkite bulves iki pusės, tada į katilą įpilkite iš anksto paruoštų žuvies gabalėlių, pipirų, druskos, jei norite. Virkite, kol iškeps bulvės ir žuvis.
7 žingsnis
Į ausį įpilkite stipraus gėrimo ir nukelkite nuo ugnies. Įdėkite degančią ugnį į ausį ir padėkite katilą į šoną maždaug 20 minučių. Patiekite su šviežiomis žolelėmis.
