Tikri žvejai valgo žuvies sriubą mediniais šaukštais, kad nesudegtų lūpos, arba geria puodeliuose. Žvejybos žuvų sriuba, virta iš ką tik pagautos žuvies, yra ir skani, ir gydanti, turi tonizuojantį poveikį.
Tai būtina
- - 250 gramų mažų žuvų (minos, kuojos, pomiškiai)
- - 300 gramų smaigalių
- - 100 gramų bulvių
- - 1 valgomasis šaukštas soros
- - 1 vidutinė morka
- - viena svogūno galva
- - pipirai ir druska
- - 2 kiaušiniai
- - krapai
Nurodymai
1 žingsnis
Nuluptą žuvį suberkite į negilų puodą (virdulį) ir virkite apie 30–40 minučių. Kurį laiką nustatykite sultinį ir tada perkoškite. Išmeskite virtą mažą žuvį, supilkite sultinį į didesnį dubenį ir padėkite ant ugnies.
2 žingsnis
Į sriubą suberkite 2 voveraites (taip žuvies sriuba taps skaidresnė), nukoškite ir dėkite bulves, supjaustytas griežinėliais, sorą ir druską.
3 žingsnis
Kai žuvų sriuba pradeda virti (maždaug po 15–20 minučių), į ją įpilkite pradmenų (jei jie yra dideli, tada galite juos supjaustyti gabalais, o jei žuvis yra maža, galite ją padėti visą). Tuo pačiu metu įdėkite morkas, supjaustykite griežinėliais, svogūnais ir pridėkite šiek tiek maltų raudonųjų pipirų (pagal skonį).
