Tai labai kvapnios bandelės su subtiliausiu daržovių įdaru petražolėmis ir smulkintu česnaku su čili pipirais. Jie pasirodo vidutiniškai sūrūs. Idealiai tinka iškylai, galima patiekti su arbata.
Tai būtina
- - 450 g miltų;
- - 250 ml šilto vandens;
- - 175 ml augalinio aliejaus;
- - 7 g sausų mielių;
- - 3 skiltelės česnako;
- - 2 arbatiniai šaukšteliai medaus arba cukraus, druskos;
- - šviežios petražolės, čili pipirai, aliejus valymui.
Nurodymai
1 žingsnis
Sumaišykite sausas mieles su trupučiu šilto vandens, įpilkite melasos, medaus ar cukraus. Įberkite druskos ir 3 valg. šaukštai augalinio aliejaus. Kruopščiai sumaišykite, suberkite persijotus miltus, užminkykite elastingą tešlą. Užpildykite tešlą mažomis porcijomis, kad nepersistengtumėte su miltais. Tešla neturi būti per kieta. Tešlą pusvalandžiui išimkite šiltoje vietoje.
2 žingsnis
Paruoškite bandelių įdarą. Nuplaukite petražoles, nusausinkite. Nulupkite česnaką, nuplaukite čili, pašalinkite sėklas. Visus šiuos ingredientus supjaustykite aštriu peiliu. Į dubenį supilkite 100 ml augalinio aliejaus, įpilkite kapotų žolelių, česnako, pipirų, sumaišykite. Palikite infuzuoti kambario temperatūroje.
3 žingsnis
Tinkamą tešlą padalykite į 16 vienodų dalių. Kiekvieną tešlos gabalėlį suvyniokite į 25 cm ilgio virvę, suriškite mazgą. Kepimo skardą išklokite pergamentu, uždėkite ant jo suformuotas gražias bandeles, uždenkite, palikite šiltoje vietoje, kad būtų galima patikrinti. Bandelės bus beveik dvigubai didesnės.
4 žingsnis
Kepkite bandeles 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Iš visų pusių sutepkite juos aliejiniu aromatiniu mišiniu, grįžkite į orkaitę. Išjunkite orkaitę, leiskite sūriai bandelėms dar 5 minutes pasėdėti, kad jos taptų kvapnesnės.
